كم لطهي لغة حماتي؟

كيفية طهي سلطة "حمات الأم"

منتجات
3 لترات من "لسان حماتي"
كوسة - 3 كجم
فلفل بلغاري - 3 كبير 300-350 جرام
فلفل أحمر حار - 1-2 قرون
الثوم - 1 رأس غير كبير
طماطم - 2 كبيرة (يمكن استبدالها بملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم)
خل 70٪ - 1 ملعقة كبيرة (أو نصف كوب 9٪)
السكر - 1 كوب
ملح - 2 ملاعق طعام
زيت عباد الشمس - 1 كوب

تحضير الطعام 1. اغسل الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر الساخن جيدًا وجففهما وأزل ساقهم وبذورهم. لتجنب الحروق ، يجب استخدام القفازات المطاطية عند تنظيف الفلفل الحار.
2. قطع الطماطم ، صب عليها بالماء المغلي وقشرها. إزالة الساق.
3. قم بتقطيع الخضار بشكل خشن ، ولفه في مفرمة اللحم أو قطعه في الخلاط.
4. الكوسا ، إذا كانت قديمة ، ثم قشر والبذور ، ومقطعة إلى مكعبات 3x3 سم في الحجم.
5. قشر الثوم ، سحق أو فرم ناعما.

كيفية طهي "لسان حماتي" في قدر
1. ضع الكوسة في قدر كبير واسكبها في خليط الخضار المفروم.
2. يضاف كوب من السكر ، ويصب في الزيت النباتي ، ويضاف الملح ويخلط جيدا.
3. ضعي المقلاة على النار واطبخي "حمات الأم" مع التحريك العرضي بملعقة خشبية لمدة ساعة بعد الغليان. يجب أن يكون الغليان أثناء الطهي "لسان حماتك" صغيرًا.
4. أضف الثوم إلى "لسان الأم" ، اسكب ملعقة كبيرة من الخل واطهي لمدة دقيقة واحدة.
5. أطفئ النار ، وضع "لسان حماة" على البنوك.

كيفية طهي "لسان حماتي" في طباخ بطيء
1. ضع كل الخضروات في وعاء متعدد الطهي.
2. يضاف الثوم المفروم ، يضاف الزيت ، يضاف السكر والملح ، ويطهى على وضع "الحساء" لمدة 1 ساعة 10 دقائق مع فتح غطاء الطهي المتعدد.
3. يضاف الخل والثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.