كيفية مخلل التفاح؟

كيفية مخلل التفاح

منتجات
لمدة 6-7 لترات
التفاح - 4 كيلوغرامات
القرنفل - 20 براعم مجففة
القرفة - 1/3 عصا
البهارات - 10 حبات
مياه مقاومة للبني - 2 لتر
تعبئة المياه - 1.7 لتر
سكر - 350 جرام
خل 9٪ - 300 ملليلتر
ملح - 2 ملاعق طعام

كيفية مخلل التفاح
1. اغسل التفاح وجففه ، وقطعه إلى نصفين (كبير - إلى 4 أجزاء) وقم بإزالة كبسولة البذور والسيقان.
2. خففي ملعقتين كبيرتين من الملح في لترين من الماء وضعي التفاح هناك.
3. ضع التفاح في المحلول الملحي لمدة 25 دقيقة ، خلال هذا الوقت سخن 2 لتر من الماء في قدر.
4. ضعي التفاح في قدر مع الماء واطهيه لمدة 5 دقائق وضعيه بملعقة مشقوقة على برطمان لتر معقم حتى الكتفين.
5. استمر في غلي الماء ، أضف 350 جرامًا من السكر ، 20 قرنفل ، واغلي لمدة 3 دقائق ، أضف الخل واخلط التتبيلة.
6. يصب التتبيلة فوق التفاح ويغطى بغطاء.
7. قم بتغطية القدر بمنشفة ، وضع الجرار من التفاح المخلل في الأعلى ، املأ بالماء (يجب أن تكون المياه في المقلاة بنفس درجة حرارة الماء في الجرة).
8. احتفظ بالوعاء مع البرطمانات على نار خفيفة ، لا تغلي (درجة حرارة الماء - 90 درجة) ، 25 دقيقة.
9. أغلق الجرار من التفاح المخلل مع أغطية ، تبرد في درجة حرارة الغرفة وتوضع للتخزين.