كم لطهي الفلفل المحشي مع الملفوف لفصل الشتاء؟

كيفية مخلل الفلفل المحشو بالكرنب

منتجات
لعلبة 3 لتر
فلفل بلغاري - 10 قطع (1.5 كجم)
ملفوف - شوكات صغيرة (1.5 كجم)
جزر - قطعتان (300 جرام)
الفلفل الحار - 1 جراب
السكر - 6 ملاعق كبيرة (150 جرام)
ملح - 4 ملاعق كبيرة (120 جرام)
خل 9٪ - 50 ملليلتر
ماء - 1 لتر

كيفية طهي الفلفل المحشي بالكرنب
1. اغسل 10 فلفل حلو ، اقطع السيقان بعناية مع صناديق البذور.
2. فرم رأس الملفوف. في وعاء عميق بيديك ، اهرسي الملفوف بسهولة ، مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح.
3. صر الجزر (على مبشرة خشنة) ، أضف إلى الملفوف وامزج بيديك.
4. املأ الفلفل بالكرنب والجزر ، وضعهم في وعاء عميق.
5. صب لترًا من الماء في قدر ، وأضف 6 ملاعق كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الملح. الحرارة لتغلي.
6. اسكب ملعقة صغيرة من خلاصة الخل في المحلول الملحي المحضر.
7. صب الفلفل مع محلول ملحي ، أضف الفلفل الحار كله. غطي الفلفل بصحن لتضع عليه القهر.
8. بعد يومين ، ضعي الفلفل في البرطمانات ، وأضيفي المحلول الملحي إلى الأعلى ، وغطي البرطمان بأغطية.
9. قطع الفلفل الحار إلى قطع وإضافة واحدة إلى كل برطمان.
10. قم بتعقيم برطمان الفلفل: ضعه في قدر كبير ، اسكب الماء ثلاثة أرباع ارتفاع البرطمانات وابدأ التسخين.
11. بعد غليان الماء ، قم بتعقيم البرطمانات لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
إغلاق أو لف جرار الفلفل مع أغطية. دعها تبرد ، ملفوفة في منشفة.