كم لطهي الفلفل الحار للتحضير؟

حصاد الفلفل الحار

منتجات لتر 1
فواكه كبيرة من الفلفل الحار - 1 كيلوغرام
أنشوجة مملحة قوية - 750 جرام
الكبر المملح - 50 غراما
زيت نباتي (زيتون أفضل) - 1 لتر
خل المائدة 7٪ - 1.5 كوب

كيفية طهي الفلفل الحار لفصل الشتاء
1. اغسل ثمار الفلفل الحار. بعناية ، دون الإضرار بالسلامة ، اقطع الساق وقم بإزالة البذور.
2. ضع الفلفل في قاع المقلاة ، وأضف الخل ، وغطه بالماء بحيث يغطي الثمرة بالكامل.
3. اغلي المزيج واتركيه يغلي على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين (يعتمد الوقت على سمك جدار الفاكهة) ، ثم ينقل إلى قدر.
4. شطف الأسماك بالماء البارد وجاف.
5. ثم تنظيف الأجزاء الداخلية من الأنشوجة ، وقطع الرأس مع الخياشيم ، وإزالة التلال.
6. ضع قطعتين أو ثلاث قطع من الأنشوجة المقشورة بدون حواف ونفس كمية الكبر في الفلفل المجفف المبرد.
7. في وعاء محضر (مبخر أو معقم بطريقة أخرى) ، صب ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
8. ضع بعناية الفلفل الحار المحشو بالسمك إلى الأعلى.
9. يسكب زيت الزيتون فوق الفلفل الحار ، ويغطى ، ويوضع في مكان بارد ومظلم.
10. بعد يومين ، افتح الجرار ، أضف الكمية المطلوبة من زيت الزيتون ، نشمر.

بالمناسبة ، يتم طهي الفلفل أيضًا adjiku لفصل الشتاء.