كم من مخلل الفلفل

مخلل فلفل حلو

منتجات
لعلب 3 لتر
فلفل حلو - 17 قطعة (3 كجم)
فلفل حار حار - قطعة واحدة
الثوم - 6 أسنان
شبت الخضر - 10 فروع
البقدونس - 10 أغصان
ورق الغار - 4 قطع
زيت نباتي - 300 مل
خل 9٪ - 400 ملليلتر
سكر - نصف كيلو
ملح - 2-3 ملاعق طعام حسب الذوق
ماء - 1 لتر

كيفية مخلل الفلفل
1. اغسل الفلفل ، الفلفل الحار ، البقدونس والشبت. امسح الرطوبة الزائدة من الفلفل والأعشاب بمنشفة.
2. قطع كل الفلفل إلى النصف ، وإزالة الجذع والبذور. قطع نصفين إلى 3 أجزاء.
3. فرم ناعما 10 أغصان من البقدونس والشبت.
4. قطع الفلفل الحار إلى النصف ، وإزالة البذور ؛ قطع كل نصف بالطول إلى شرائح رقيقة.
5. قشّر 6 فصوص من الثوم ثم قطّع كل فص إلى 3 بتلات.
6. ضع الفلفل في البرطمانات. أضف شرائح الفلفل الحار والأعشاب وقطع الثوم أثناء تكديسها.
7. أضف 2 أوراق من lavrushka إلى كل برطمان.
8. صب الماء البارد على مرطبانات الفلفل.
9. صب الماء من العلب في الوعاء (تحصل على حوالي 1 لتر من السائل).
10. أضف ربع كوب زيت نباتي ، رطل من السكر و 2-3 ملاعق كبيرة من الملح. قم بغلي المحلول الملحي.
11. صب الفلفل في البرطمان مع محلول ملحي.
12. ضعي مرطبانات الفلفل في قدر مليئة بالماء الساخن وضعيها على نار متوسطة.
13. بعد غلي الماء ، خفف النار وقم بتعقيم جرار الفلفل لمدة 15 دقيقة.
14. إزالة العلب من المقلاة.
15. في كل اضافة 130 مل من الخل 9٪ وختم فورا بأغطية. اقلب العلب وضعها على الغطاء واتركها تبرد تحت منشفة.