كم لطهي قمم الجزرة؟

كيفية طهي قمم الجزر بالطماطم في الشتاء

منتجات
طماطم صغيرة - 1 كيلوغرام
قمم الجزرة - 4 قطع
سكر - 175 جرام
ملح - 60 جرام
خل 70٪ - 20 مل

كيفية مخلل قمم الجزر مع الطماطم لفصل الشتاء
1. اغسل الطماطم جيدا ، جفف بمنشفة.
2. صب أسطح الجزرة في وعاء بالماء لمدة 5 دقائق لتعويم الحطام ، وصرف الماء بالحطام.
3. اغسل قمم الجزرة جيدا تحت الماء الجاري.
4. قسم قمم الجزرة إلى قسمين.
5. ضع جزءًا من قمم الجزرة أسفل البرطمان المعقم.
6. ضعي الطماطم على الأسطح مع وضع بقايا قمم الجزر بشكل دوري بينهما.
7. صب الماء المغلي على الطماطم مع قمم في مرطبان - 1.2 لتر من الماء لكل برطمان سعة ثلاثة لترات ، يوضع جانباً لمدة 10 دقائق دون إغلاق.
8. صفي مرطبان الطماطم في قدر.
9. ضعي قدرًا بماء من مرطبان على نار عالية ، واغلي المزيج ، واسكبي مرة أخرى في مرطبان بالطماطم لمدة 10 دقائق.
10. صفي المقلاة مرة أخرى ، اسكبي الخل ، الملح ، أضيفي السكر ، اتركي المحلول الملحي يغلي.
11. المرة الثالثة - في النهاية ، اسكب المحلول الملحي على الطماطم بأغطية الجزر ، وأغلقها بأغطية معقمة.

كيفية عمل قمم الجزرة مع الخيار لفصل الشتاء