ما مقدار سلطة الملفوف للطهي لفصل الشتاء؟

كيفية صنع سلطة الملفوف لفصل الشتاء

منتجات
الملفوف - 2 كيلوغرام
طماطم - 1 كيلوغرام
جزر - 2 وسط
فلفل حلو - 2 كبير أو 4 صغير (300 جرام)
ثوم - رأسان
زيت عباد الشمس - نصف كوب
ملح - ملعقتان كبيرتان
السكر - نصف كوب
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
خل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة

تحضير الطعام
1. قشر الأوراق الجافة من الملفوف ، اغسلها وامسحها بالجفاف.
2. قطع رأس الملفوف إلى النصف (من الناحية المثالية بحيث تلمس الجذع قليلا على جانب واحد).
3. قطعي الملفوف إلى قطع رفيعة حوالي 5x0.5 سم.
4. ضع الملفوف في وعاء ويهرس قليلاً.
5. اغسل الطماطم ، واسكبها بالماء المغلي وقشر وفرمها ناعما.
6. قشر الثوم واقطع.
7. قشر الفلفل الحلو من البذور والسيقان وأفرم فرماً ناعماً.

سلطة الملفوف الشتوية في قدر
1. ضع الخضار في قدر ، ضعها على النار.
2. يسكب الزبدة ، يضاف السكر والملح والفلفل.
3. اغلي الخضار مع التحريك المنتظم.
4. ضعي الملفوف على الخضار المسلوقة ، وقلبيها واطهيها لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة بدون غطاء ، ثم اسكبي الخل واخلطي السلطة جيداً.

سلطة ملفوف الشتاء في طباخ بطيء
1. ضع الخضار ، باستثناء الملفوف ، في مقلاة متعددة الطهي.
2. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الإطفاء" والوقت - 45 دقيقة.
3. بعد 15 دقيقة ، ضعي الملفوف في السلطة واطهيه حتى نهاية الوضع.
4. يسكب الخل في السلطة ويقلب.

حصاد سلطة الملفوف لفصل الشتاء
نضع السلطة المحضرة في مرطبانات معقمة ساخنة ونلفها. بعد أن تبرد البرطمانات ، ضعها بعيدًا للتخزين.

كيفية عمل سلطة ملفوف وسلطة فلفل