كيفية صنع عصير التفاح
منتجات
(لتر واحد من عصير التفاح)
تفاح طازج - 1600 جرام
سكر - 30 جرام
كيف تطبخ
1. اغسل المرطبانات جيدًا بالمسحوق أو الصودا ، واسكبها بالماء المغلي أو قم بتعقيمها بالبخار.
2. يغسل جيدا 1600 جرام من التفاح ويقطع إلى أربعة أجزاء.
3. إزالة النوى من التفاح مع القرون البذور.
4. مرر التفاح المحضر من خلال عصارة.
5. صب العصير في قدر. يجب أن يكون حجم العصير نصف حجم الوعاء أو ثلثي الحجم ، لأنه عند تسخينه ، يشكل العصير رغوة غزيرة ويمكن أن ينفد من الوعاء.
6. التقليب باستمرار ، اجعل العصير على نار متوسطة إلى درجة حرارة 90-95 درجة.
7. استخدم ملعقة أو ملعقة مشقوقة لإزالة الرغوة من العصير.
8. أضف 30 جرام من السكر إلى العصير واخلط.
9. أغلق الغاز وصب العصير المحضر في البرطمانات.
Fusofacts
- عند عصر التفاح ، يكون العصير مهمًا لا تغليبحيث تحتفظ بجميع الفيتامينات والعناصر الغذائية.- حسب نوع التفاح ، يمكن تعديل إضافة السكر إلى العصير: إذا كان التفاح حلوًا ، يمكن حذف السكر.
- أنت بحاجة لعصير التفاح احتفظ في قبو أو قبو أو أي مكان مظلم وبارد.
- يتم الحصول على عصير التفاح للشتاء ، كقاعدة عامة عالية التركيزلذلك يمكن تخفيفه بالماء المغلي الدافئ أو البارد بعد الفتح.
- العصير المصنوع من التفاح الحامض ضروري استخدم بعناية: يمكن أن يسبب حرقة في المعدة بسبب احتوائه على نسبة عالية من حمض الماليك. يمكنك تحييد الحمض عن طريق إضافة عصير القرع إلى عصير التفاح بمعدل 1 كوب من عصير القرع لكل 3 لترات من عصير التفاح.
- عند تمرير التفاح من خلال عصارة يغمق العصير... ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة الحديد في التفاح الذي يتأكسد في الهواء النقي. للحفاظ على عصير خفيف ، يمكنك إضافة 0.2 ملعقة صغيرة من حمض الستريك إلى 1 لتر من عصير التفاح.
- يمكن أن يكون عصير التفاح تنوع مضيفا عصير اليقطين والبنجر الأحمر والكمثرى والتوت إليها.
- من عصير التفاح يمكنك صنع موس أو جيلي أو جيلي.
- تكلفة التفاح المتوسط الموسمي في موسكو لشهر يوليو 2020 - من 60 روبل / 1 كيلوغرام.
- محتوى السعرات الحرارية عصير تفاح - 42 كيلو كالوري / 100 جرام.
- افتح الجرة تخزين عصير التفاح محلية الصنع لمدة 1 يوم في الثلاجة.