كم لطهي عصير الطماطم؟

كيفية طهي عصير الطماطم

منتجات لتحضير 3 لترات
طماطم - 4 كجم
ملح - 1 ملعقة صغيرة
السكر - 1 ملعقة كبيرة
الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق

تحضير الطعام
1. اغسل الطماطم وقطع كل 4 قطع. إذا تم التعامل مع الطماطم ، فيجب قطع السيقان. إذا كان مع مفرمة اللحم ، فإنه سيطحن سيقان العصير.
2. تمر أنصاف الطماطم إما من خلال مفرمة اللحم ، أو من خلال الخلاط ، أو باليد: ضعها في منخل وامسح في قدر.
3. مرر كتلة الطماطم من خلال منخل لإزالة البذور المتبقية.
كيفية طهي عصير الطماطم في قدر
1. ضعي قدرًا مع معجون الطماطم على نار متوسطة ودعيه يغلي.
2. خففي الحرارة ، أضيفي السكر والملح ، الفلفل حسب الذوق ، اطهي العصير لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر وإزالة الرغوة.
3. صب عصير الطماطم في الجرار أو الزجاجات المعقم.
4. قم بتغطية البرطمانات أو الزجاجات بأغطية كانت تحفظ في السابق في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ، ثم قم بتبريدها إلى درجة حرارة الغرفة ، ومغطاة ببطانية دافئة ، ثم ضعها للتخزين.

كيفية طهي عصير الطماطم في برطمان
1. صب عصير الطماطم في البرطمانات - أولاً في مجرى رقيق ، بحيث لا يكون هناك انخفاض في درجة الحرارة ولا ينفجر البرطمان.
2. ضع منشفة في قاع قدر (أو عدة مقالي) ، صب الماء الساخن حسب مستوى العصير في البرطمان.
3. ضع العصير في قاع قدر مع الماء ولا تغطيه بإحكام.
4. يطهى في درجة حرارة هادئة لمدة 10 دقائق ، وإذا تشكلت رغوة ، تأكد من إزالته.
5. أحكم ربط البرطمانات بأغطية ، ثم قم بتبريدها وتخزينها.

كيفية طهي عصير الطماطم في طباخ بطيء
1. اضبط الطهي المتعدد على وضع "الخبز" ، وضع الطماطم.
2. يضاف الملح والسكر والفلفل الأسود ويطهى على نفس وضع الطهي المتعدد (مع فتح الغطاء) لمدة 5 دقائق بعد الغليان مع التحريك من حين لآخر.
3. نسكب عصير الطماطم في البرطمانات ونلفها بأغطية معقمة.

كيفية طهي عصير الطماطم في عصارة
(الطريقة مناسبة لتحضير كمية كبيرة من العصير)
1. صب الحد الأقصى من الماء في الوعاء السفلي.
2. ضعي قدرًا في الأعلى للحصول على عصير ، في الأعلى - مقلاة شبكية مع طماطم مقطعة إلى نصفين.
3. ضع الأنبوب في خزان تخزين العصير.
4. ضع العصارة على الموقد ، واطهيها حتى تستقر جميع الطماطم - حوالي 40-50 دقيقة.