كومبوت لفصل الشتاء من البرقوق والتفاح
منتجات
يمكن ل 3 لتر
تفاح - 4 قطع (وسط)
الخوخ - 20 قطعة
الماء - 2.5 لتر
سكر - 1.5 كوب ، 200 مل
كيفية طهي كومبوت البرقوق والتفاح لفصل الشتاء
1. يغسل ويبشر الفاكهة الجافة.
2. قطع كل من التفاح الأربعة إلى 4 قطع وإزالة النواة.
3. إزالة البذور من الخوخ مقطعة إلى نصفين.
4. ضع التفاح والخوخ المحضر في برطمان لتر ، صب الماء البارد.
5. صفي الماء من البرطمان في قدر ، وأضيفي 1 كوب سكر.
6. قم بغلي الشراب ، واسكب فوق التفاح والخوخ في البرطمان مع شراب الغليان ، غطيه بغطاء. اتركيها لمدة 10 دقائق.
7. يسكب الشراب المبرد في قدر ويغلى مرة أخرى ، يغلي لمدة دقيقة واحدة.
8. اسكب شراب الغليان في مرطبان من الفاكهة.
9. أغلق البرطمان مع كومبوت بغطاء ، اقلبه رأسًا على عقب ، لفه بمنشفة.
ضع البرطمان المبرد مع كومبوت للتخزين.
كومبوت سريع من البرقوق والتفاح
منتجاتخوخ - 15 قطعة (300 جرام)
تفاح - 3 قطع (500 جرام)
سكر - 0.5 كوب
ماء - 1 لتر
كيفية عمل كومبوت التفاح والبرقوق
1. اغسل التفاح 3 ، وإزالة البذور ، مقطعة إلى شرائح.
2. اغسل 15 حبة برقوق مقطعة إلى نصفين وأزل البذور.
3. صب 1 لتر من الماء في قدر ، أضف التفاح والخوخ.
4. أضف نصف كوب من السكر.
5. أثناء التقليب ، يُغلى المزيج.
6. بعد الغليان لمدة 5 دقائق ، يطهى على نار متوسطة.
دع الشراب كومبوت لمدة 15 دقيقة. الشراب جاهز.
Fusofacts
- يمكنك إضافة القليل من البرقوق إلى الكومبوت - سيعطي المشروب رائحة لطيفة ويعزز نكهة البرقوق.- يمكن طهي كومبوت من التفاح المجفف والخوخ - يسمى هذا الشراب "يغلي".
- نسبة التفاح / البرقوق مسألة ذوق ، وكذلك تحديد الكمية المناسبة من السكر. يمكن استبدال بعض السكر بالعسل ، لكنك تحتاج إلى وضع العسل عندما يبرد الكومبوت إلى 40 درجة.
- عند تحضير الكومبوت لفصل الشتاء، يمكن سكب الثمار مع شراب الغليان مرة واحدة ، ثم يمكن تعقيم الجرة. للقيام بذلك ، ضع جرة كومبوت ، مغطاة بغطاء ، في مقلاة بقطر مناسب وأضف الماء إلى المقلاة بحيث تصل إلى الجرة "حتى الكتفين". قم بغلي الماء ثم قم بتعقيم البرطمان على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. اسحب البرطمان أو أغلقه بإحكام أو لف الغطاء. للتحقق من أن العلبة مغلقة بإحكام ، يمكنك قلبها وتركها لتبرد: إذا لم تتدفق ، يتم إغلاقها بإحكام.
- لإضفاء نكهة غير عادية على البرقوق والتفاح ، يمكنك إضافة الكمثرى أو الخوخ. التوت يسير أيضًا بشكل جيد في الكومبوت - الكرز والعنب والفراولة.
- يمكن أن تؤخذ أصناف التفاح للحامض ، لأنه يحتوي كومبوت على الكثير من السكر. ولكن يجب أن يكون الخوخ حلوًا بحيث يتحول الكومبوت إلى العصير وليس مائيًا في الذوق. إذا تم التقاط البرقوق الحامض ، يمكنك تخفيف طعم الكومبوت المستقبلي بإضافة التفاح الحلو.
