برتقال وتفاح كومبوت
منتجات
لعلبة من 3 لترات من كومبوت
برتقال - قطعتان (400 جرام)
تفاح - 3 قطع (600 جرام)
السكر - كوب واحد (200 جرام)
الماء - 2 لتر
كيفية طهي كومبوت من البرتقال والتفاح
1. اغسل الفاكهة.
2. قطع البرتقال إلى شرائح 1 سم.
3. قطع التفاح إلى مكعبات وإزالة النواة.
4. صب لترين من الماء في قدر ، أضف كوب من السكر. دمل.
5. يضاف البرتقال والتفاح للشراب بعد الغليان ويطهى لمدة دقيقتين.
6. في مقلاة مغطاة ، قم بنقع كومبوت البرتقال والتفاح لمدة 20 دقيقة على الأقل.
يُصفى الكومبوت أو يُقدم بالفواكه.
كومبوت البرتقال والتفاح للشتاء
علب 3 لترمنتجات
البرتقال - 4 قطع (800 جرام)
التفاح - 7 قطع (كيلوغرام ونصف)
سكر - 2 كوب (400 جرام)
ماء - 1 لتر
كيفية طهي كومبوت التفاح والبرتقال
1. قطع 4 البرتقال إلى شرائح ، وإزالة القشر أولا. إذا انفصلت أسافين البرتقال الطبيعية جيدًا ، فمن الأفضل تفكيكها. قطع القشر إلى قطع.
2. قطع التفاح إلى شرائح. اترك القشرة ، وأزل اللب.
3. ضع البرتقال والتفاح في برطمان محضر ، وزع بالتساوي على ثلاث برطمان.
4. في طنجرة ، صب لتر من الماء ، كأسين من السكر وقشر البرتقال المفروم. دمل.
5. في الجرار المليئة بالفواكه ، صب الشراب (سلالة من قشر البرتقال). بعد 10 دقائق ، يصفى الشراب في قدر ويعود إلى البرطمانات بعد الغليان. بعد 10 دقائق ، كرر نفس الخطوات.
6. لف الجرار بأغطية ، واتركها لتبرد رأسًا على عقب ، ملفوفة بمنشفة.
أرسل البرطمانات المبردة من كومبوت برتقال-تفاح إلى المخزن - سيتم تخزينها لمدة 2-3 شتاء.
Fusofacts
- يمكنك إضافة جذر الزنجبيل المفروم إلى كومبوت (مع البرتقال والتفاح). قطعة 1.5 سم ستضيف طعمًا حارًا وتضيف الفيتامينات ومضادات الأكسدة إلى الشراب.- لا حاجة لتقشير البرتقال - أثناء الطهي ، تتحول الزيوت العطرية إلى كومبوت وتعطي رائحة الحمضيات المميزة. لا يجب تقشير التفاح أيضًا.
- سيبقى المزيد من الفيتامينات في الكومبوت إذا ضغطت العصير من البرتقال قبل الطهي وصب في المشروب النهائي. تضاف قشرة الفاكهة ، المقطعة إلى قطع ، إلى قدر مع شراب.
- إذا تم إعداد الكومبوت لفصل الشتاء ، يتم تقشير البرتقال. Zest and albedo - تحتوي الطبقة البيضاء الناعمة على المرارة ، عند تخزينها ، تتحول إلى مشروب. من أجل عدم حرمان كومبوت من الزيوت العطرية الموجودة في القشر ، يتم إضافته إلى الشراب في المرحلة الأولى من الطهي ، ثم التخلص منه. يسمى الخيار الموصوف لإعداد كومبوت لفصل الشتاء "طريقة الصب الثلاثي".
