كيفية طهي كومبوت الكرز والتوت
منتجات
ل 3 علب سعة 1 لتر
كرز - 600 جرام
التوت - 300 جرام
الماء - 2.1 لتر
سكر - 500 جرام
تحضير الطعام
1. 600 جرام من الكرز ، وفرزها ، وإزالة السيقان ، وغسل التوت.
2. اغسل بعناية 300 غرام من التوت في مصفاة.
3. صب 2.1 لتر من الماء في قدر ، وقم بإعداد الماء المغلي.
كومبوت الطبخ
1. رتبي الكرز والتوت في البرطمانات.
2. أضف الماء المغلي إلى البرطمانات ، واسكب في الأعلى. غطيها بأغطية.
3. بعد 10 دقائق ، صب الماء من العلب في قدر.
4. أضف 500 جرام من السكر ، سخن الحرارة حتى الغليان.
5. قم بغلي الشراب لمدة 3 دقائق.
6. يسكب الشراب فوق التوت.
7. لف الجرار بأغطية ، اقلب الجزء السفلي رأسًا على عقب ، ثم لفها في بطانية.
ضع البرطمانات المبردة مع كومبوت توت الكرز في مخزن الطعام.
Fusofacts
- التوت ، يشطف بالماء ، يترك في مصفاة لإزالة الرطوبة. يمكنك تسريع العملية بسهولة عن طريق هز المصفاة.- تحتوي حفر الكرز على جليكوسيد أميغدالين ، والذي يحتوي بدوره على حمض هيدروسيانيك سام ، والذي يمر جزئياً إلى كومبوت أثناء التخزين. من الأفضل إزالة الحفر من الكرز المخصصة للكومبوت للطهي ، أو إذا تم طهي الكومبوت بالحفر ، استخدمه بشكل أسرع.
- غسل وتعقيم البرطمانات من أجل كومبوت.
- قم بتخزين الجرار مع كومبوت الكرز في مكان مظلم ويفضل أن يكون باردًا.
- كومبوت عطري بلون كرز جميل - مصدر قيم للفيتامينات. لم يتم غلي التوت ، ولكن تم سكبه بالماء المغلي فقط ، مما يعني أن الفيتامينات A و C و PP والفيتامينات من المجموعة B تم حفظها فيها (وإن كان ذلك بخسائر صغيرة). خصائص خافض للحرارة (التوت).