كيفية طهي كومبوت التفاح وثمر الورد
منتجات
2 لتر من كومبوت
التفاح - 3 قطع تزن 300 جرام
ثمر الورد - نصف كيلو
السكر - 200-300 جرام حسب الذوق
الماء - 2 لتر
حامض الستريك - 1 قرصة
كيفية طهي كومبوت الورد
1. يغسل ثم يجفف ثمر الورد ، ويقطع كل التوت إلى النصف وإزالة البذور والقيلولة. نظرًا لأن الكومة شائكة وخشنة إلى حد ما ، فمن المستحسن تقشير التوت بالقفازات.
2. اشطفي التوت من باقي النسالة وضعيها في قدر.
3. اغسل التفاح ، قشره ، قطعه إلى شرائح رقيقة ، وضعه على الوركين الوردية.
4. يسكب الماء في قدر ، يضاف السكر والليمون ، يوضع على النار ويطهى الثمار لمدة 15 دقيقة بعد الغليان مع التقليب المستمر.
5. يسكب الكومبوت في برطمان بسعة 2 لتر أو 2 لتر ، ثم يلف ويقلب ويبرد ويخزن.
Fusofacts
يمكنك استبدال التوت ثمر الورد الطازج بأخرى مجففة ، ثم يمكنك تجنب معالجة التوت على المدى الطويل. لاستبدال الوركين الوردية ، استخدم النسب التالية: لـ 300 جرام من التفاح ، 100 جرام من الوركين المجففة. قبل غلي الكومبوت ، يجب شطفه ونقعه لمدة 3-4 ساعات في الماء ، ثم يتم طهي الكومبوت. بعد 10 دقائق من الغليان ، من الضروري هرس التوت لزيادة تركيز الشراب ، ثم إضافة التفاح فقط. يمكنك أيضًا استخدام التفاح المجفف: فبدلاً من 300 جرام من التفاح الطازج ، يكفي تناول 70 جرامًا من التفاح المجفف ، ونقعه وطهيه باستخدام الوركين الوردية.لا تغسل الورود قبل المعالجة إذا لم يكن هناك وقت لتجفيفها جيدًا: التوت المبلل سوف ينزلق من يديك ، وستلتصق الكومة والبذور بالأيدي المبللة.
حسب الرغبة ، يمكنك إضافة قرفة وبرش البرتقال إلى كومبوت.
يمكنك طهي التفاح وورد الوركين كومبوت في طباخ بطيء. بعد ذلك ، للحصول على تركيز أكبر من المذاق ، بعد الطهي ، يمكنك الاحتفاظ بالكومبوت على التسخين التلقائي لعدة ساعات - ثم صبها في علب أو استخدامها.
