التوت وكومبوت الكشمش لفصل الشتاء
منتجات
لعلب 2 لتر
التوت - 800 جرام
الكشمش - 800 جرام
سكر - 300 جرام
الماء - 500 مليلتر
كيفية عمل كومبوت التوت والكشمش
1. صب 400 غرام من التوت والكشمش في كل برطمان (اغسل التوت مسبقا).
2. صب الماء حتى أعلى العلب - وهذا سيساعد على تحديد كمية الشراب.
3. صب الماء من العلب في قدر ، أضف نصف كيلوغرام من السكر. يحرك ويغلي.
4. يسكب شراب الغليان في أوعية التوت.
5. بعد التسريب لمدة 15 دقيقة ، سخني الشراب ليغلي مرة أخرى (بعد سكبه من العلب في قدر) وأعد صبه في العلب.
6. أغلق البرطمانات بواسطة كومبوت مع أغطية وضع القاع لأعلى. لف الجزء العلوي بمنشفة.
عندما تبرد البرطمانات التي تحتوي على التوت والكومبوت ، انقلها إلى القبو أو غرفة التخزين (المكان جاف ومظلم وبارد إن أمكن).
التوت وكومبوت الكشمش
منتجات4 لترات من الشراب
التوت - 800 جرام
الكشمش الأسود - 800 جرام
السكر - كوب ونصف (300 جرام)
الماء - 2.5 لتر
كيفية عمل كومبوت التوت والكشمش لفصل الشتاء
1. فرز التوت والكشمش الأسود ويغسل في مصفاة.
2. ضع التوت في قدر.
3. أضف كوب ونصف من السكر إلى التوت وصب 2.5 لتر من الماء.
4. اغل الكومبوت ثم اطبخه لمدة 7 دقائق.
5. غطي الوعاء بالكومبوت بالغطاء (غطيه بمنشفة للتدفئة) واترك الشراب لمدة 40 دقيقة.
6. صفي الكومبوت المبرد من خلال منخل ناعم ، بارد وخدم. يمكنك أيضًا تقديم قطع من الثلج في كل كوب من الكومبوت.
Fusofacts
- للحصول على كومبوت ، يمكنك أن تأخذ الكشمش الأسود والأحمر. الكشمش الأحمر هو توت أكثر حمضية ، لذلك يجب زيادة معدل السكر إلى 1 كيلوغرام.- عند تحضير الكومبوت من التوت والكشمش لفصل الشتاء ، يمكنك استخدام تعقيم العلب مع الكومبوت (دافئ لمدة 10 دقائق في الماء المغلي) أو طهي الكومبوت أولاً للاستهلاك اليومي ، ثم صب في الجرار وإغلاق الجفن.
- من أجل توفير مساحة التخزين والحاويات ، يوصى بطهي كومبوت مركز لفصل الشتاء: املأ البرطمان بإحكام بالتوت ، واطهي الشراب بكمية كبيرة (حوالي 30٪) من السكر. عند تناوله ، يتم تخفيف هذا المشروب بالماء.
