كيفية طهي كومبوت المشمش المجفف
منتجات
المشمش المجفف - 150 جرام
ماء - 1 لتر
السكر - 1-2 ملاعق كبيرة (يعتمد على مدى حلاوة المشمش المجفف)
كيفية عمل كومبوت المشمش المجفف
اغسل المشمش المجفف جيدًا. نصب لترًا من الماء في قدر ، ونضع المشمش المجفف هناك ، ونضيف السكر ونضعه على نار متوسطة. يُغلى الكومبوت ويُذاب السكر بالتقليب ويُطهى بعد الغليان لمدة 10 دقائق. ثم غطي المقلاة بغطاء وصب الكومبوت لمدة 20 دقيقة على الأقل. من الناحية المثالية ، يبث كومبوت المشمش المجفف لمدة 6-7 ساعات.
نصائح لطهي كومبوت المشمش المجفف
- اعتمادًا على تنوع المشمش المجفف ، قد يتحول الكومبوت إلى حلو أو حامض قليلاً. لإضافة حلاوة إلى كومبوت ، يمكنك إضافة السكر حسب الذوق عند تحضيره. من أجل الحصول على الكمردة ، يمكنك إضافة عصير الليمون أو 0.3 ملعقة صغيرة من حمض الستريك المخفف مع 1 ملعقة كبيرة من الماء لكل 1 لتر من الشراب.- في كومبوت المشمش المجفف في بداية الطهي ، يمكنك إضافة الزبيب أو التفاح المجفف أو الكمثرى أو الوركين أو غيرها من الفواكه المجففة حسب الرغبة.
- يجب تخزين كومبوت المشمش المجفف في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام ، بعد يوم يبدأ سطوع مذاقه في التلاشي.
Fusofacts
- المشمش المجفف الكبير واللحم أكثر ملاءمة لصنع الكومبوت لأن يعطي الكمبوت كل العصارة. بفضل هذا ، تبين أن الكومبوت أكثر ثراءً. يستخدم العديد من الشركات المصنعة أجهزة خاصة لتجفيف المشمش ، الذي يعد المشمش المجفف المدخن قليلاً. ضع في اعتبارك أن هذا المشمش المجفف خالٍ من الفيتامينات بسبب زيادة درجة الحرارة ومعالجتها.- خصوصية كومبوت فاكهة المشمش المجفف هو أنه يحتاج إلى وقت للنقع بعد الغليان. ثم سيعطي المشمش المجفف مذاقه بشكل أفضل ، وسيتحول الكومبوت إلى مزيد من التشبع. للقيام بذلك ، من الأفضل طهي الكومبوت في المساء ، بحيث بحلول الصباح يعطي المشمش المجفف مذاقه إلى حد أكبر ويمكن تناول الشراب خلال النهار.
- من المفيد إعطاء كومبوت المشمش المجفف للأطفال الصغار بدلاً من الصودا والعصائر المعبأة ، حيث أن المنتج الطبيعي لا يحتوي على عناصر وأصباغ ضارة.
- تبلغ تكلفة المشمش المجفف 300-500 روبل / 1 كيلوغرام (في المتوسط في موسكو لشهر مايو 2019).
- محتوى السعرات الحرارية من كومبوت المشمش المجفف 88 كيلو كالوري / 100 جرام.
- نظرا لحقيقة أن المشمش المجفف هو في الواقع إعداد ، يعتبر كومبوت المشمش المجفف مناسبًا للاستهلاك طازجًا فقط.
- الكومبوت النهائي يمكن أن يكون طعمه مرًا - ويرجع ذلك إلى سوء معالجة البذور قبل تجفيف المشمش أو بسبب التنوع (يمكن للطعم الصغير مذاقه المر). إذا تم شراء المشمش المجفف في السوق ، تذوقه: يجب أن تلعب النوتات الحلوة فقط دون إضافة المرارة.
