كيفية طهي كومبوت الكمثرى
نسب كومبوت الكمثرى
يمكن ل 3 لتر
الكمثرى - 1 كيلوغرام
السكر - نصف كوب زجاجي
الماء - 2 لتر
كيفية عمل كومبوت الكمثرى
اغسل الكمثرى ، وقطع ، وإزالة قرون البذور والسيقان ، وضعها في قدر. يُسكب الكمثرى بالماء ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة بدون غطاء. ضع الكمثرى في أوعية معقمة بملعقة مشقوقة. نصب السكر في مرق الكمثرى ، نذوبه ، ونغلي الشراب ونسكب على شراب الكمثرى. تشديد الكومبوت ، باردة وتخزينها.
كيفية طهي كومبوت سريع
منتجاتل 3 لترات من الشراب
الكمثرى - 7 كبير
الماء - 3 لترات
الليمون - نصف أو كامل حسب الذوق ويعتمد على حلاوة الكمثرى
عسل - ملعقتان كبيرتان
السكر (البني أفضل) - 100 جرام
القرفة - 1 عصا
بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للون ، يمكنك إضافة القليل من الكشمش أو البرقوق
كيفية طهي كومبوت الكمثرى بسرعة
1. صب 1.5 لتر من الماء في قدر.
1. اغسل الكمثرى وقطعها إلى شرائح رقيقة دون تقشيرها.
2. يغسل الليمون ويقطع إلى شرائح.
3. يوضع السكر في الماء المغلي ويقلب حتى تمام الذوبان.
4. ضع الكمثرى والليمون وعصا القرفة.
5. طهي الكومبوت لمدة 15 دقيقة بعد الغليان مرة أخرى.
6. تبريد الكومبوت عن طريق وضع المقلاة في وعاء مع الثلج أو الماء المثلج.
7. أضيفي ملعقتين كبيرتين من العسل إلى كومبوت بارد ، اخلطيهم.
Fusofacts
- إذا كان الكمثرى جدا الجلد من الصعبتحتاج إلى إزالته أو غمر الثمار في الماء المغلي لمدة دقيقتين. التقشير - يجب ألا يتم التخلص من الجلد وصناديق البذور مع حزم الأوعية الدموية (الألياف الصلبة التي تمتد من الذيل إلى صندوق البذور) على الفور. من الأفضل ملئها بالماء وغليها لمدة 7 دقائق. بعد ذلك ، استخدم المرق لتحضير الشراب.- اللون سيعطى كومبوت شاحب الكمثرى حفنة من التوت الملون - التوت ، chokeberries ، الكشمش الأسود. إذا تم استخدام نصفين من الكمثرى في الكومبوت ، يمكنك إضافة توت ثمر الورد الذي تم من خلاله إزالة البذور إلى الأخدود من صندوق البذور.
- على أساس كومبوت الكمثرى ، يمكنك الطهي نبيذ خالي من الكحول، الاحترار المثالي في الطقس البارد. لهذا ، يتم تحضير الشراب مع إضافة القرفة والقرنفل ، المستهلكة ساخنة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة النبيذ أو الكونياك.
- للكومبوت المحضر لفصل الشتاء صغير الثمار أصناف الكمثرىالتي يمكن وضعها في الجرة ككل. في الشكل النهائي ، سيصبحون زينة أصلية للكعك والحلويات والآيس كريم. وهي جيدة بشكل خاص لكومبوتات الطهي مثل "Memory to PN Yakovlev" و "Severyanka" و "Svetlyanka" و "Skorospelka من Michurinsk". من المهم أن أحلى كومبوت يتم الحصول عليها من أصناف الكمثرى الصيفية. ستكون هذه الكمبوت هي الأكثر فائدة ، وستحتفظ الكمثرى فيها بحجمها وشكلها. إذا تم طهي الكومبوت من أصناف الخريف ، فمن المهم أن تستقر الثمار في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام قبل غلي الكومبوت. عندما يصبح الكمثرى طريًا عند الضغط عليه ، يمكنك بدء طهي الكومبوت. يمكنك تمييز الكمثرى الجيدة عن البرية من الأشواك على الأغصان: فهي موجودة فقط على الكمثرى البرية.
- عند إعداد كومبوت لفصل الشتاء ، يمكنك إضافة المزيد أو أقل من الكمثرى ، واعتمادًا على ذلك ، قم بتغيير كمية الشراب. يعتمد ذلك على ما تريده أكثر من الكومبوت: مشروب أو كمثرى في شراب.
- تحتوي الأجاص الطازجة على ألياف خشنة يمكن أن تسبب اضطراب في الجهاز الهضمي. تغير الأجاص المعالجة بالحرارة بنية اللب ، مما يجعلها مفيدة حتى في التغذية الغذائية. في كومبوت ، يزداد طعم ورائحة الكمثرى ، وتحتفظ الثمار بشكلها ، ويبقى لبها صلبًا وعصيرًا.
- مضادات الميكروبات و خصائص مبيد للجراثيم إجاص.الشراب مدر للبول قوي - فهو يفرغ الكلى ويخفف من الدورة الدموية.
- محتوى السعرات الحرارية كمبوت الكمثرى في المتوسط 70 سعرة حرارية / 100 جرام. هذا المؤشر أعلى ، كلما زاد استخدام السكر في الطهي.
