كيفية طهي الهليون الأبيض
1. إذا اشتريت أصلاً في باقة ، قسم الهليون.
2. قم بقطع الأجزاء المجففة ، إن وجدت.
3. قطع الجلد من القرون.
4. ربط القرون في مجموعات لتسهيل التعامل معها بعد الغليان.
5. يسكب الماء في قدر عميق ومرتفع بحيث يتم غمر مجموعة من الهليون المقشر بالكامل فيه أثناء الطهي.
6. قم بغلي الماء ، أضف حفنة من الهليون ، أضف الملح.
7. طهي الهليون لمدة 15 دقيقة.
يصفى ، الهليون جاهز للخدمة!
Fusofacts
- الموسم الهليون الأبيض من أبريل إلى يونيو. يزرع الهليون الأبيض الصالح للأكل بشكل رئيسي في ألمانيا (خلال موسم الهليون ، يمكنك طلب الأطباق مع هذا المنتج في جميع المطاعم تقريبًا في ألمانيا). في روسيا ، ينمو الهليون الأبيض بشكل أقل ، وكل ما هو متاح تقريبًا في المتاجر يزرع في الخارج.- الهليون الأبيض ليس له لون لأنه مغمور بالكامل في الأرض (على عكس الهليون الأخضر).
- تعتبر عملية زراعة الهليون الأبيض أكثر استهلاكا للوقت ، وبالتالي فإن القيمة الغذائية أعلى سعر الهليون الأبيض أعلىمن الأخضر.
- لإختيار يتبع الهليون الأبيض طازجًا - وله جلد رطب وجذاب. الهليون الأبيض مع القطع المجفف ليس طازجًا ، مما يعني أنه لن يكون مغذيًا وعطاءًا.
- لجعلها ملائمة للتحقق الاستعداد الهليون وكسر شكل المجموعة ، يوصى بطهي المجموعة وجراب الهليون بشكل منفصل للتحقق من الاستعداد.
- التكلفة الهليون الأبيض الطازج - من 1500 روبل / كيلوغرام (في المتوسط في موسكو اعتبارًا من يونيو 2017).
- محتوى السعرات الحرارية الهليون الأبيض - 35 سعرة حرارية / 100 غرام.