كيفية طهي البصل
مطلوب - بصل ، شوربة / مرق
يمكن إضافة البصل إلى الحساء كله عندما يغلي المرق ، فإنه يحيد النوتات "الثقيلة" لرائحة اللحم ويجعل الرائحة أكثر متعة. في هذه الحالة ، يمكن وضع البصل مع القشرة. بعد غلي المرق ، يتم إزالة البصل منه ، لأنه أثناء الطهي يعطي جميع صفاته الغذائية والمذاق.
يمكنك أيضًا إضافة التوابل إلى الحساء عن طريق إضافة البصل المقلي. في هذه الحالة ، يمكن الالتزام بالنسب على النحو التالي: لكل 3 لترات من الحساء ، 1 رأس بصل كبير. يُقلى البصل المقشر والمفروم في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق على نار عالية ، ثم يضاف البصل المقلي إلى المقلاة قبل 5 دقائق من تحضير الحساء.
كيفية طهي صلصة البصل
منتجاتالقوس - رأسان
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
الماء - 100 مليلتر
طحين - 2 ملاعق طعام
ملح للتذوق
السكر - 0.5-1 ملعقة كبيرة
ورق الغار - 1
الشبت المجفف والبقدونس - قرصة واحدة لكل منهما
زيت عباد الشمس أو الذرة - ملعقتان كبيرتان
كيفية عمل صلصة البصل
1. قشر البصل واقطعه.
2. ضعي البصل في مقلاة مسخنة ومغطاة بالزيت ، على نحو سلس على كامل سطح القدر.
3. ضعي معجون الطماطم والسكر والملح في طبق عميق.
4. ضعي البصل المقلي في طبق ، افرمي الصلصة بخلاط.
5. لف أوراق الغار والأعشاب المجففة مع الشاش ووضعها في قدر.
6. نسكب الصلصة في قدر ونغلي حتى تصبح سميكة ، 5-7 دقائق.
7. نسكب صلصة البصل في طبق المرق ويقدم ساخنة أو باردة مع اللحوم والخضروات المقلية.
كيفية تقشير البصل
1.قطع جذر البصل بسكين.2. اقطع الجزء العلوي.
3. إزالة قشر البصل بأصابعك - يتم تقشير البصل عندما تكون جميع قمم البصل المرئية بيضاء.
4. إذا كان البصل فاسد في بعض الأماكن - قطع الأجزاء المدللة بسكين.
طهي البصل والسعال
بصل السكر
منتجاتبصل - نصف كيلو (3-4 بصل متوسط)
الماء - 2 أكواب
السكر - 1 كوب
كيفية طهي البصل بالسكر
1. اغسل البصل وقشره.
2. قطّعي البصل إلى مكعبات أو هريسيه مع الخلاط.
3. صب 2 كوب من الماء في قدر ، أضف 1 كوب من السكر وضعه على نار خفيفة.
4. يضاف البصل ويطهى مع التحريك المستمر لمدة ساعتين.
خذ البصل المسلوق ملعقة كبيرة يوميا بالماء.
البصل مع الحليب والعسل
منتجاتالبصل - 10 بصل صغير
الثوم - رأس واحد
حليب - 1 لتر
عسل - ملعقة كبيرة
كيفية طهي البصل مع الحليب والعسل
1. قشر البصل وغسله مقطعاً إلى جزئين - لتسهيل الطهي.
2. قسم رأس الثوم إلى فصوص ، قشر كل منها.
3. يسكب لتر واحد من الحليب في قدر ويوضع البصل والثوم.
4. يطهى حتى ينضج البصل والثوم.
5. أضف ملعقة كبيرة من العسل.
6. يقلب الخليط ، يطحن حتى عصيدة.
7. خذ للبالغين ملعقة كبيرة من الخليط كل ساعة للأطفال ملعقة صغيرة كل ساعة.