كيفية طهي الفاصوليا الخضراء المجمدة
الحاجة - الفاصوليا الخضراء المجمدة والمياه
1. قم بغلي الماء أثناء الغليان ، وقم بإذابة الثلج في الميكروويف واشطف الفاصوليا.
2. ضع الفاصوليا الخضراء ، انتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى.
3. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويطهى الفاصوليا الخضراء لمدة 10-12 دقيقة.
كيفية طهي الفاصوليا الخضراء الطازجة
1. فرز الفاصوليا الخضراء ، وإزالة السيقان البنية وقطع المناطق المظلمة.2. اشطفه وجففه قليلاً.
3. اطوِ القرون في باقة واقطع أطرافها من جهة ثم من جهة أخرى.
4. خذ الجراب واحدا تلو الآخر وأزل الألياف النباتية.
في مقلاة
1. ضع الفاصوليا الخضراء في قدر غير الألمنيوم ، اسكب فوق الماء بحيث يغطي الماء الخضار بالكامل.
2. ضع القدر على نار عالية الطاقة.
3. أضف الملح حسب الذوق ، غطي المقلاة بغطاء.
4. يطهى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية. إذا كانت القرون كبيرة جدًا أو قديمة ، 10 دقائق. أضف الملح بعد الطهي.
في غلاية مزدوجة
1. ضع الفاصوليا الخضراء في غلاية مزدوجة في 1-2 طبقات.
2. صب الماء في حجرة الماء.
3. تعيين الباخرة لطهي الطعام لمدة 15 دقيقة. إذا كانت القرون كبيرة جدًا أو قديمة ، فإن 20-25 دقيقة.
4. بعد الانتهاء من العمل ، ضع الفول واستخدمه حسب التوجيهات. أضف الملح بعد الطهي.
في الميكروويف
1. ضع الفاصوليا في طبق آمن للميكروويف.
2. صب الماء المغلي على.
3. ضع الأطباق في الميكروويف.
4. يطهى لمدة 1.5 دقيقة عند 800-900 واط. إذا كانت القرون كبيرة جدًا أو قديمة ، فإن 2-2.5 دقيقة. أضف الملح بعد الطهي.
Fusofacts
- كقاعدة عامة ، تزرع الفاصوليا الخضراء في المزارع خصيصًا للتجميد والبيع اللاحق على مدار السنة ، لذلك يتم بيعها على الرفوف بأسعار معقولة في شكل مجمّد. الفاصوليا الخضراء الطازجة نادرة جدًا ، ولكن إذا كان لديك الكثير من الفاصوليا الخضراء الطازجة (على سبيل المثال ، من قطعة الأرض الخاصة بك) ، يمكن تجميدها ، بعد الغسيل والتنظيف ، سيتم تخزينها لمدة تصل إلى ستة أشهر.- لمنع الفاصوليا المجمدة أو الطازجة من فقدان لونها الأخضر الساطع بعد التجفيف ، قم بغلي القرون في المياه المعدنية وتحت الغطاء. أيضا ، لمنع الفاصوليا الخضراء من الجفاف ، يوصى برش الفاصوليا بالزيت مباشرة بعد الطهي. ضع في اعتبارك أن الفاصولياء يمكن أن تفقد اللون من نوعية رديئة (غنية جدًا بالكالسيوم ، على سبيل المثال).
- يتم تقديم الفاصوليا الخضراء المسلوقة كطبق جانبي للحوم ، في يخنة الخضار ، مع الفطر وفي حساء الخضار.
- سعر الفاصوليا الخضراء الطازجة في الموسم (يوليو-أغسطس) هو 500 روبل ، في غير موسمها - من 1000 روبل / 1 كيلوغرام (في المتوسط في موسكو لشهر مارس 2020). عند شراء الفاصوليا الخضراء الطازجة ، انتبه إلى كيفية ظهورها: يجب أن تكون القرون عالية الجودة متينة وناعمة وخضراء فاتحة اللون.
- في الطب الشعبي ، يتم استخدام الفاصوليا الخضراء للتغيرات الهرمونية لدى النساء أثناء الحمل ، مع فقر الدم والسكري.
- الفاصوليا الخضراء جيدة للقلب والكلى والرئتين والكبد. يعتبر منتجًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.
- الفاصوليا الخضراء لا تؤكل نيئة ، ولكن فقط بعد طهيها.