شوربة كريمة الكراث
منتجات
الكراث - 300 جرام
بطاطس - 3 قطع (وسط)
الحليب - 0.6 لتر
بابريكا - 6 جرام
ملح للتذوق
كيفية عمل شوربة كريمة الكراث
1. اغسل البطاطس ، جفف جيدا بالمناشف الورقية.
2. ضعي البطاطس في الفرن واخبزيها.
3. قطع الكراث ناعما.
4. يسكب الزيت في مقلاة ويقلى البصل قليلاً.
5. قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات 1 سم.
6. ضع البطاطا المحضرة والحليب الدافئ والكراث في الخلاط.
7. اخفق الطعام في كتلة متجانسة.
8. يغلى الحساء ، يضاف الملح.
9. يزين حساء الكراث الجاهز بالبابريكا.
هريس مع الكراث
منتجاتالكراث - 0.5 كجم
مرق لحم البقر - 0.5 لتر
الجبن المطبوخ - 100 جرام
فلفل بلغاري حلو - قطعة واحدة
زيت (زيتون أو عباد الشمس) - 2 ملاعق طعام
بصل - قطعتان
ثوم - 1 فص
بصل أخضر - 1 قطعة
كيفية طهي الكراث هريس
1. قشر البصل والفلفل وقطعه ، وإزالة البذور والسيقان من الفلفل.
2. قشر الثوم واقطعه بسكين أو معصرة الثوم.
3. يغسل ويجفف ويقطع الكراث والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة.
4. سخني مقلاة ، أضيفي الزيت وضعي البصل والفلفل.
5. أضيفي القليل من مرق الخضار على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. ضعي الخضار المطبوخة في قدر منفصل ، أضيفي المزيد من المرق.
7. طهي الحساء حتى تصبح الكراث طرية لمدة 7-10 دقائق.
8. يسخن المرق ، يضاف الجبن المذاب ويذوب الجبن مع الخلاط.
9. أضف الجبن المحضر إلى الشوربة في تيار رقيق ، مع الاستمرار في التقليب.
10. يتبل بالملح والفلفل المهروس ، أضف الكريمة الحامضة حسب الذوق.
Fusofacts
- شخص عادي اتصل خضروات ملكية. معروف للبشرية منذ العصور القديمة. في مصر القديمة وروما واليونان ، كانت الكراث تعتبر من أهم الخضروات. جاء الكراث إلى أوروبا في العصور الوسطى. بدأ الروس بزراعته فقط في القرن العشرين. كان الكراث يعتبر غذاء للنبلاء والأثرياء. تم استخدام البصل الأخضر كسلطة ، وتم استخدام الجزء عديم اللون في مجموعة متنوعة من الأطباق كتوابل. يبرز الكراث بشكل بارز حتى على طاولة الإمبراطور الروماني نيرو.- للطبخ تستخدم الأطباق قواعد أوراق البصل. الأوراق غير صالحة للأكل بسبب صلابتها المفرطة. والساق الزائفة والمصباح الكاذب لذيذ. طعم الجزء الصالح للأكل من الكراث منعش قليلاً (مقارنة بالبصل ، الطعم أكثر حساسية). الأطباق مع الكراث المضافة إليها ، بالإضافة إلى الطعم الحار ، تكتسب رائحة غريبة. بالمقارنة مع البصل العادي ، تحتوي الكراث على الكثير من العصير. الكراث المسلوق جيد جدًا كتوابل حساء.
- البلد الام الكراث - غرب آسيا. ومن هناك وصل المصنع إلى دول البحر الأبيض المتوسط. النوع البري من الكراث هو بصل العنب. الكراث هي ثقافة قديمة حيث تم استخدامها على نطاق واسع في الدول القديمة.
- النقرس وتحصى البول والسمنة والتعب العقلي والجسدي - هذه ليست قائمة كاملة بالأمراض والظروف المؤلمة التي الاستخدام المبين الكراث. الكراث يحفز الهضم ويحسن الشهية ويبطئ مظاهر تصلب الشرايين في الأوعية الدموية. بفضل حمض الفوليك ، فإن الكراث مفيد جدًا للنساء الحوامل. لكن الكراث لديه أيضًا موانع. لا ينبغي أن يأكل الكراث نيئًا من قبل الأشخاص المصابين بقرحة المعدة.
- الكراث هو واحد من رموز ويلز... وفقا للأسطورة ، أمر ديفيد الويلزي ، في الحرب مع الساكسون ، جنوده بتثبيت الكراث على خوذاتهم. هذا جعل من الممكن التمييز بين الأصدقاء والأعداء.
- شخص عادي - بطل خرافة جياني روداري "سيبولينو". الكراث لديه شارب طويل وقوي بحيث يمكن استخدامه لتجفيف الملابس!