كم الفاصوليا لطهي الطعام؟

كيفية طهي الفاصوليا لطبق جانبي

منتجات
الفاصوليا - 200 جرام مقشر أو 500 جرام غير مقشرة
الثوم - 2 فصوص
بصل أخضر أو ​​كرفس طازج - 5 ريش بصل أو فرعين من الكرفس
كزبرة طازجة - 1 باقة
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
دقيق - ملعقة كبيرة (بدون شريحة)
الملح والفلفل حسب الذوق
ماء الفول المغلي - 3 أكواب

تجهيز
1. إذا تم شراء الفاصوليا غير المقشرة ، اغسل القرون ، وافتحها وقم بإزالة الفاصوليا.
2. قشر الثوم واقطعه جيدًا أو اعصره ثم مرره من خلال معصرة الثوم.
3. يغسل البصل الأخضر أو ​​الكرفس ويقطع جيدا.
4. يسكب 3 أكواب من الماء في قدر ويوضع الفاصوليا ويقطع البصل الأخضر ويُترك على نار خفيفة بعد الغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
5. يضاف الملح والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
6. تصريف المياه الزائدة حتى تبقى بعض المياه على مستوى الفول.
7. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الدقيق (المسطح) واخلطيهما جيداً.
8. اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، مع التحريك باستمرار - لتكثيف الكتلة.
9. أطفئي النار ، أضيفي الثوم والكزبرة المفرومة. امزج كل شيء.
10. قدمي الطبق في طبق عميق كطبق جانبي.

يمكنك إضافة الكريمة الحامضة أو القليل من معجون الطماطم إلى الفاصوليا المطبوخة بهذه الطريقة ، مع توابل الأوريجانو أو الكمون ، سيكون للطبق مذاق أكثر ثراء ورائحة ناعمة.