كيفية طهي البازلاء المجمدة بشكل صحيح
ستحتاج - البازلاء المجمدة والمياه1. صب البازلاء المجمدة في وعاء دون تذويب - كسر الأجزاء حيث يتم تجميد العديد من البازلاء بملعقة.
2. صب الماء في قدر - تحتاج إلى ضعف الماء مثل البازلاء المجمدة: لحقيبة 400 جرام من البازلاء ، 2.5-3 أكواب من الماء.
3. ضعي قدر من الماء على النار ، أضيفي الملح.
4. عندما يغلي الماء - ضع البازلاء في الماء ، واغليها لمدة 5 دقائق بعد غليان الماء مرة أخرى.
5. بعد الغليان ، ضع البازلاء الخضراء في مصفاة لزجاج الماء ، واستخدمها حسب التوجيهات.
Fusofacts
- لسلطة أوليفييه يوصى بتبريد البازلاء المجمدة قليلاً بعد الغليان.- قبل القلي البازلاء المجمدة لا تحتاج إلى غليها.
- فترة التخزين البازلاء المجمدة خاضعة لظروف درجة الحرارة (-18 درجة) - سنتان من تاريخ الصنع.
- السعر البازلاء الخضراء المجمدة - من 100 روبل / كيلوغرام (في المتوسط في موسكو اعتبارًا من يونيو 2017).
كيفية عمل حساء البازلاء المجمدة
منتجاتبازلاء خضراء مجمدة - 100 جرام
الطماطم المعلبة في عصيرهم الخاص - 400 جرام
الفاصوليا الخضراء - 100 جرام
الفاصوليا البيضاء المعلبة - 400 جرام
حساء الدجاج - 2 لتر
الشعيرية - 100 جرام
جبنة بارميزان - 100 جرام
صلصة البيستو - 1 ملعقة كبيرة
القوس الأخضر - سهام متعددة
الكرفس - 2 سيقان
الثوم - 2 أسنان
زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان
كيفية عمل حساء البازلاء المجمدة
1. تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، وتشطف الفاصوليا ، وتغسل البصل والكرفس وتقطع جيدا.
2. قشر الثوم واقطعه جيدًا أو اقطعه بمكبس الثوم.
3. يسخن قدر مع قاع سميك ، يضاف الزيت ، يضاف البصل ، الثوم والكرفس ، يقلى لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر.
4. تضاف الطماطم والفاصوليا ومرق الدجاج والمعكرونة.
5. بعد الغليان ، اطهي لمدة 7 دقائق.
6. يضاف البازلاء المجمدة والفاصوليا الخضراء وصلصة البيستو إلى قدر ويطهى بعد الغليان لمدة 5 دقائق.
7. يتبل بالملح والفلفل ، ويضاف البارميزان المبشور إلى الأطباق عند التقديم.