كيفية طهي البنجر في كيس
سوف تحتاج - البنجر ، حزمة
1. اغسل البنجر وضعها في كيس - كل بنجر في كيس منفصل. أطلق الهواء قدر الإمكان واصنع عقدة مجانية في الأعلى.
2. ضع البنجر في قدر ، غطيه بالماء وضعيه على نار عالية ، بعد الغليان ، قللي الحرارة. يجب أن تخرج حواف الكيس من الماء ، لكن البنجر مغطى بالكامل بالماء.
3. سيتم طهي البنجر الصغير (حوالي 200 جرام) في غضون 50 دقيقة ويصبح مرنًا للثقب ، ويتم طهي البنجر الكبير 400-500 جرام لمدة ساعتين.
4. تحقق من البنجر للاستعداد. للقيام بذلك ، خذ الكيس من العقدة ، وقم بإزالته من المقلاة وإزالته من البخار الساخن على طبق ، وفك العقدة وثقب البنجر بشوكة: يجب أن يمر بحرية في البنجر.
5. قم بصب البنجر المسلوق مباشرة في كيس بالماء البارد واحتفظ به لمدة 5 دقائق حتى يبرد للتنظيف اللاحق: فقط قم بنزع الجلد بسكين - دائمًا ما يخرج بسهولة من البنجر المسلوق.
البنجر المطبوخ بهذه الطريقة مناسب للعمل كطبق جانبي ، للاستخدام في السلطات أو مثقبة.
حول طريقة الطهي هذه
ينضج البنجر في كيس طالما بالطريقة المعتادة... الفرق هنا هو فقط في الراحة: ليست هناك حاجة لغسل مقلاة البنجر ، ولا تشم رائحة البنجر في جميع أنحاء الشقة ولها لون مشرق. بالإضافة إلى ذلك ، باستخدام هذه الطريقة ، يتم إرسال تقشير البنجر المقطوع في نفس العبوة ، وهو مناسب للحصاد.ليس من المنطقي محاولة إطلاق كل الهواء من العبوة - أولاً ، إنه مستحيل جسديًا ، وثانيًا ، يرتفع الهواء أثناء الطهي ولا يتداخل مع عملية التسخين.