كيفية عمل الرنجة تحت معطف الفرو
1. يغسل البنجر ويطهى.
2. اسلقي البطاطس في جلودها.
3. يغسل الجزر ويقشر ويغلى.
4. قم بغلي البيض.
5. اغسل البصل ، وإزالة الأوراق الخشنة ، وفرم ناعما.
6. تنظيف الرنجة ، وإزالة العظام.
7. قطع شرائح الرنجة إلى مكعبات 1 سم.
8. قشر البنجر المسلوق وابشرها على مبشرة خشنة.
9. صر الجزر المسلوق على مبشرة ناعمة.
10. صر البطاطس على مبشرة ناعمة.
11. قشر البذرة وقم بفركها وافركها على مبشرة خشنة.
12. صر البيض على مبشرة ناعمة.
13. وضع في طبقات: البطاطا والرنجة والجزر والبنجر والبصل والتفاح - والبنجر مرة أخرى. افركي البيض على الوجه وزينه بالمايونيز.
Fusofacts
- سمك مملح للحصول على معطف من الفراء يوصى به بالكامل ، برميل ، بدون زيت.- لتسهيل تنظيف رنجة العظام ، لفها في منديل واضرب الطاولة بقوة عدة مرات.
- بصلة - أكثر ، أحلى. ومن الأفضل استخدام السلطة البيضاء بدلاً من البصل الأصفر. إذا كان البصل مذاقًا مرًا ، صب الماء المغلي على البصل المفروم لمدة دقيقة واحدة حتى تختفي المرارة وتصفى الماء. يمكنك بعد ذلك رش الخل على البصل للحصول على نكهة مخللة.
- مايونيز - كلما كان البدين أفضل.
- تفاح للرنجة تحت معطف الفرو ، يجب أن تأخذ منها الجراء والحلو. بعد فركه بمبشرة ، يمكنك رش عصير الليمون.
- الأوسمة للرنجة تحت معطف فرو - مايونيز ، بصل أخضر ، بقدونس ، زيتون ، بازلاء خضراء.
- بعد الطهي ، يغطى الرنجة المغطاة بطبقة من الفرو بفيلم لاصق وثلاجة يصر 10-15 ساعة.
- حسب الذوق ، يمكن أن يكون المايونيز في الرنجة تحت معطف الفرو جزئيًا يحل محل الخردل (على سبيل المثال ، بدلاً من 100 جرام من المايونيز - 50 جرامًا من الخردل و 50 جرامًا من المايونيز).
- لكى يفعل نباتي الرنجة تحت معطف الفرو ، يتم استبدال الرنجة بالمخللات ، الفطر المخلل أو الأعشاب البحرية ، يتم استبدال البيض بالأفوكادو أو الحبار ، يستخدم المايونيز بدون بيض أو استبداله بالزبادي الممزوج بصلصة الصويا.