كم لطهي قمم البنجر؟

كيفية طهي الفخالي من فوق

منتجات
قمم البنجر - 1 كيلوغرام
البصل - 1 رأس متوسط
ثوم - 3 شوكات
أي مكسرات (يفضل الجوز المقشر) - 200 جرام
Utskho suneli (يُسمح باستبدال القفزات-suneli) - قرص كبير
الزعفران Imeretian - قرصة كبيرة
الكزبرة الخضراء - حفنة
بذور الكزبرة - 1/2 ملعقة صغيرة
الخل حسب الذوق
فلفل أحمر حار - قليل
ملح - نصف ملعقة صغيرة

كيفية طهي البالي
1. اغسل قمم البنجر ، وضعها في قدر.
2. املأ القمم بالماء بحيث يتم تغطية جميع القمم.
3. ضعي القدر مع القمم على نار متوسطة ، اتركيه يغلي ، امسكيه لمدة 5 دقائق.
4. استنزاف الماء من القدر مع قمم ، اضغط على قمم جيدا مع يديك.
5. قم بتقطيع القمم المضغوطة بدقة بسكين أو قطعة في الخلاط.
6. طحن المكسرات في هاون أو في الخلاط بقدر الإمكان.
7. قطع البصل المقشر إلى مربعات.
8. يرش قليل من الملح على البصل ويوضع جانبا لمدة 15 دقيقة.
9. اعصر العصير المر من البصل بيديك.
10. قطع الثوم إلى عصيدة.
11. يغسل الكزبرة الخضراء ، يقطع.
12. طحن بذور الكزبرة في هاون.
13. في وعاء ، اخلطي المكسرات المطحونة ، القمم المفرومة ، البصل ، الثوم ، الأعشاب ، الزعفران ، أوسكو سونلي ، بذور الكزبرة المطحونة ، الفلفل الأحمر ، الملح ، صب في الخل ، امزج جيدا.
14. لف كرات من أي قطر من خليط البنجر الحار.
15. تبرد قبل التقديم.