ماذا نطبخ؟

كم لطهي حساء السجق؟

اطهي حساء السجق لمدة 40 دقيقة.

كيفية عمل حساء السجق

منتجات
سجق (مدخن) - 6 قطع
الجزر - 1 قطعة
بطاطس - 5 درنات
الجبن المطبوخ - 3 قطع من 90 جرام
البصل - 1 رأس
زبدة - 30 جرام
الشبت - حفنة
البقدونس - باقة
الفلفل الأسود - حسب الذوق
ملح - نصف ملعقة صغيرة

كيفية عمل حساء السجق
1. اغسل البطاطس وقشرها وقطعها إلى مكعبات بسمك 5 ملم وطولها 3 سم.
2. صب 2.5 لتر من الماء في قدر ، ضعه على نار متوسطة ودعه يغلي.
3. ضع البطاطس في الماء المغلي ، بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة الناتجة.
4. قطع الجبن المطبوخ إلى شرائح بسماكة 1 سم وعرضه.
5. ضعي الجبن المقطع في قدر مع البطاطس ، وقلبي من حين لآخر حتى يذوب الجبن في الماء.
6. قشّر البصل المقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
7. قشر الجزر ، صر خشن أو قطع إلى شرائح بسمك 5 مليمتر وطول 3 سم.
8. ضع الزبدة في مقلاة ، ضعها على الموقد ، تذوب على نار متوسطة.
9. يقلى البصل في مقلاة بالزبدة لمدة 3 دقائق ، يضاف الجزر ويقلى لمدة 5 دقائق.
10. نظف النقانق من الفيلم ، مقطعة إلى دوائر بسماكة 1 سم.
11. ضعي النقانق المفرومة في مقلاة مع الخضار ، امزجيها واقليها لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
12. يضاف الخضار المقلي والنقانق إلى قدر مع الجبن ، بعد الغليان ، يطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
13. يغسل ويقطع الشبت والبقدونس.
14. يرش الأعشاب المفرومة على الحساء ، تصب في أوعية.

حساء إيطالي مع النقانق

منتجات
سجق - 450 جرام
زيت الزيتون - 50 مل
الثوم - 2 أسنان
البصل - 2 رأس
مرق الدجاج - 900 جرام
طماطم معلبة - 800 جرام
الفاصوليا المعلبة - 225 جرام
معكرونة - 150 جرام

كيفية عمل حساء السجق الإيطالي
1. قشر النقانق من الفيلم ، مقطعة إلى دوائر بسماكة سنتيمتر.
2. قشر البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة ، ثم قشر الثوم واقطعه جيدًا.
3. يسكب الزيت في قدر غير لاصق أو قدر عميق ، يوضع على نار متوسطة وتسخن حتى تظهر الفقاعات.
4.تقلى النقانق لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح قشرية ، ترفع من المقلاة وتوضع في وعاء.
5. يوضع البصل المفروم في نفس القدر ويقلى لمدة 5 دقائق.
6. يضاف الثوم المفروم إلى البصل ويقلى لمدة 1 دقيقة.
7. ضعي الطماطم المعلبة مع الخضار المقلية مع العصير ، اعجني بملعقة خشبية أو هاون ، اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
8. يسكب مرق الدجاج في قدر مع الخضار ، انتظر حتى يغلي ، يطهى مع غطاء مغلق على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
9. صب 1.5 لتر من الماء في قدر منفصل ، ضعه على نار عالية ، اتركه يغلي.
10. ضعي المكرونة في قدر مع الماء المغلي ، واحتفظي بها لمدة 7-10 دقائق على نار متوسطة.
11. قم بتحويل المعكرونة الجاهزة إلى مصفاة ، ودع الماء يصفى.
12. صفي محلول ملحي من مرطبان الفاصوليا ، اشطفي الفاصوليا في ماء بارد.
13. ضعي المكرونة المسلوقة ، النقانق المقلية والفاصولياء في قدر مع مرق ، انتظري حتى تغلي ، أخرجيها من الموقد

اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 3 دقائق.
كم لطهي الطعام › الشوربة › مع النقانق