كم لطهي الحساء مع الكوسة والدجاج؟
40 دقيقة.
كيفية عمل شوربة الكوسا والدجاج
منتجات للحساء مع الكوسة والدجاج
كوسة - 1 متوسطة الحجم
فخذ الدجاج - 2 قطعة
بطاطس - 4 قطع
الشعيرية - 3 ملاعق طعام
البصل - 1 رأس
الجزر - 1 قطعة
فلفل بلغاري - قطعتان
البقدونس - نصف حفنة
زيت نباتي - 3 ملاعق طعام
الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق
كيفية عمل شوربة بالكوسا والدجاج
تذويب أفخاذ الدجاج إذا تم تجميدها ؛ غسل والجافة. نسكب 3 لترات من الماء في قدر كبير ، نضع القدر على النار ، نضيف الملح ونغلي المزيج. ضعي أفخاذ الدجاج في الماء واطهيه لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ومغطاة بغطاء. ثم نضع الدجاج المرق. قطع الأجزاء الصالحة للأكل والعودة إلى المرق ، وإزالة الأجزاء غير الصالحة للأكل.
قشر البصل واقطعه جيدًا ، واغسل الجزر ، ثم قشره ودهنه جيدًا. سخني مقلاة ، واسكبي الزيت ، وضعي البصل واقليه لمدة 5 دقائق على نار عالية ، مع التحريك من حين لآخر. يضاف الجزر ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يضاف الخضار إلى المرق.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات 1 سنتيمتر ، ضعيها في قدر مع الحساء.
اغسل الفليفلة الحلوة ، وأزل ساقها والبذور ، وافرمها جيدًا ، ثم أضفها إلى القدر ، واطهيها لمدة 3 دقائق. يُغسل الكوسا ويُقشر ويُبشر ناعماً ويوضع في الحساء ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى.
نصب المكرونة في قدر ونطهى لمدة 3 دقائق أخرى. يُسكب الحساء في أوعية ويُقدَّم مع البقدونس المفروم والخبز الطازج.
إلق نظرة المزيد من الشورباتكيفية طهيها ووقت الطهي!
كيفية عمل شوربة بالكوسا والطماطم والدجاج
منتجاتفيليه دجاج - 2 قطعة
كوسة - 1 قطعة
جذر الكرفس - نصف
طماطم - 3 قطع
نودلز - 100 جرام
البصل - 1 قطعة
الجزر - 1 قطعة
ثوم - 3 شوكات
ملح - 2 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود المطحون - نصف ملعقة صغيرة
ريحان جاف - 1 ملعقة صغيرة
الشبت الخضر - 1 باقة
زبدة - 50 جرام
الماء - 1.5 لتر
صنع الشوربة بالكوسا والدجاج
1. النرد 2 فيليه صدور الدجاج.
2. قطع 1 كوسة إلى مكعبات. إذا كان كوسا ، فلا تقم بإزالة الجلد.
3. قشر نصف جذر الكرفس وقطع إلى مكعبات.
4.قشر الطماطم (ضعها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم غمرها على الفور في الماء البارد) ، اهرس الطماطم بالشوكة.
5. قطع جزرة واحدة إلى دوائر.
6. قطع فرم البصل ، 3 فصوص من الثوم ، حفنة من الشبت.
7. ضعي 50 جرام من الزبدة في مقلاة وضعيها على نار خفيفة.
8. يسكب البصل والجزر في الزيت الساخن ويقلى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
9. أضف الطماطم المهروسة والثوم المفروم إلى المقلاة ، امزج كل شيء ، سخن لمدة دقيقتين.
10. اسكب 1.5 لتر من الماء في قدر ، وضعي قطع صدور الدجاج ، وضعي القدر على نار متوسطة وغلي الماء.
11. إزالة الرغوة ، وخفض الحرارة ويطهى لمدة دقيقتين.
12. أضيفي مكعبات الكوسا والكرفس والمعكرونة إلى قدر ، اطهي لمدة 5 دقائق.
13. أضيفي محتويات مقلاة (بصل ، جزر ، طماطم ، ثوم) ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من الريحان الجاف ، اطهي لمدة 5 دقائق.
اتركي حساء الدجاج والكوسة لمدة 15 دقيقة ، ثم قدميها. أضف الشبت والفلفل الأسود المطحون إلى كل طبق.
Fusofacts
- يمكن استبدال الكرفس الجذر بالفلفل.- محتوى السعرات الحرارية في الشوربة حوالي 100 سعرة حرارية / 100 جرام.
- متوسط تكلفة الطعام (لشهر يوليو 2019 في موسكو) لصنع الحساء مع الكوسة والدجاج من 280 روبل ، وعادة ما يكون أرخص في موسم الصيف.
- خزن شوربة الخضار مع الدجاج في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، وأعد تسخينها قبل التقديم.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا