كم لطهي حساء الكرفس؟
يعتمد وقت طهي حساء الكرفس على الوصفة المختارة. على سبيل المثال ، يعد Super Celery Soup سريعًا ولا يستغرق سوى 45 دقيقة للطهي.
كيفية عمل حساء الكرفس الخفيف
منتجات
لوعاء 4 لتر
الكرفس - 400 جرام
فلفل حلو - 2 كبير
الملفوف الأبيض - 1 كيلوغرام
جزر - 3 قطع
بصل - 6 متوسط
ثوم - 3 شوكات
الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة
كاري - 1 ملعقة كبيرة
كزبرة - 1 ملعقة صغيرة
الشبت - نصف حفنة
زيت نباتي - 3 ملاعق طعام
كيفية عمل حساء الكرفس الخفيف.
1. قشّر 6 رؤوس بصل مفرومة ناعماً.
2. يسخن مقلاة ، يسكب الزيت النباتي عليها ، يوضع البصل ويقلى لمدة 7 دقائق على نار متوسطة بدون غطاء ، مع التحريك بانتظام.
3. يرش البصل المقلي مع 1 ملعقة كبيرة من الكاري والكمون.
4. قشر الثوم واقطعه جيدا واضافه الى القلي وقلبه.
5. اتركي الخضار على نار هادئة لمدة 3 دقائق ، مغطاة على نار خفيفة.
6. ضع القلي في قدر ، واسكب 2 لتر من الماء واشعل النار.
7. قم بتقشير الجزر وبشره بقسوة ، وضعه في الحساء.
8. يقطع الكرنب ويوضع في الحساء.
9. يغسل الفلفل الحلو ، ويقطع البذور والساق ، ويقطع فرما ناعما ويوضع في الحساء.
10. يغسل الكرفس ويقطع جيدا في الحساء.
11. أضيفي التوابل - الزنجبيل والكزبرة.
11. طهي الحساء لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.
12. يغسل الشبت ، ويجفف ويقطع ناعما.
يُقدم حساء الكرفس مع الشبت المفروم.
شوربة الكرفس مع الفاصوليا
منتجات لوعاء 4 لترالكرفس - 400 جرام
الفاصوليا الحمراء - 300 جرام
مرق اللحم (لحم الخنزير أو اللحم البقري) - 2 كوب
الكراث - 2 سيقان
الجزر - 1 قطعة
كريم - نصف كوب
بيض الدجاج - 1 قطعة
زبدة - 30 جرام (3 سم مكعب)
لب الخبز الأبيض - 1/6 رغيف (150 جرام)
ملح - 1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
كيفية عمل حساء الكرفس
1. صب 300 جرام من الفاصوليا في قدر ، املأها بالماء البارد بهامش 2 سم واتركها لمدة 6-8 ساعات ، مع تغيير الماء كل 3 ساعات.
2. صب الفاصوليا بالماء البارد العذب (لكوب واحد من الفاصوليا - 3 أكواب من الماء) وضع القدر على النار.
3. ضعي القدر مع الفاصوليا على النار واطهيه لمدة ساعة ، 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، أضيفي الملح.
4. استنزاف الفاصوليا.
خمسة.يقشر الجزر ويقطع إلى 3 أجزاء.
6. اغسل الكرفس وقطع الأوراق والجذور.
7. اغسل وجفف الكراث.
8. تسكب الخضار كوبًا من الماء وتضرم فيه النار.
9. بعد الغليان ، اطهي الخضار لمدة 10 دقائق.
10. ضعي الكرفس والكراث من القدر واطهي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج الجزر.
11. ضع الكرفس والجزر والكراث مع الفاصوليا المسلوقة في منخل وطحن.
12. يسكب مرق الخضار والمرق فوق البطاطس المهروسة ، ويوضع على النار ويقلب.
13. يسكب الكريم في وعاء صغير ويسخن إلى درجة حرارة الغرفة بوضع الوعاء في وعاء أكبر من الماء الساخن.
14. يخفق البيض مع خفق ، يسكب في الكريم ويخفق مرة أخرى.
15. يسكب الكريمة والبيض في حساء الكرفس المهروس ، ويقلب الحساء.
16. قطعي الخبز إلى مكعبات كبيرة ، أضيفي القليل من الملح واقليه في مقلاة بدون زيت لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
قدّم حساء الكرفس المهروس مع رش الخبز المحمص.
إلق نظرة المزيد من الشورباتكيفية طهيها ووقت الطهي!
شوربة الكرفس مع الجبن
منتجاتلوعاء 2 لتر
الكرفس - 250 جرام
البصل - 1 رأس كبير
مرق الخضار - 1 لتر
الجبن المطبوخ - 200 جرام
زيت نباتي - 2 ملاعق طعام
ملح - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
كيفية طهي حساء الكرفس مع الخثارة
1. قشر البصل واقطعه جيدا.
2. يغسل الكرفس ويجفف ويقطع.
3. ضعي مقلاة فارغة على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق ، أضيفي الزيت وضعي البصل.
4. ضعي البصل في قدر ، واقليه لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
5. ضع الكرفس المفروم في مقلاة وقلّب البصل.
6. غطي المقلاة بغطاء ، واترك البصل والكرفس على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
7. ضع الجبن المذاب في الفريزر لمدة 10 دقائق (حتى لا تتلطخ عند الاحتكاك) ، ثم ابشره على مبشرة خشنة.
8. يسكب المرق فوق الخضار ، ويغلى الحساء ويضاف الجبن.
9. قم بتتبيل الحساء بالملح والفلفل ، وتذوقه (كن حذرا! يمكن أن تكون الجبن المعالج مالحة جدا)
10. يغلى الحساء لمدة 15 دقيقة ، ثم يترك لمدة 10 دقائق.
حساء الكرفس مع الدجاج
منتجاتلوعاء 3 لتر
الكرفس - 200 جرام
أفخاذ أو أرجل الدجاج - 400 جرام
البصل - 1 قطعة
الجزر - 1 قطعة
البقدونس والشبت - نصف حفنة لكل منهما
زيت نباتي - 2 ملاعق طعام
ملح - 1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي - 2 ملاعق طعام
كيفية عمل حساء الكرفس والدجاج
1. اغسل الدجاج وضعه في قدر.
2. اسكب لترًا واحدًا من الماء فوق الطائر وضع القدر على النار.
3. عندما يغلي الماء ، يضاف الملح والفلفل.
4. قم بغلي مرق الحساء لمدة نصف ساعة.
5. أخرج الدجاج من المرق باستخدام ملعقة مشقوقة ، تبرد قليلاً وافصل اللحم عن العظام.
6. صفي المرق ، عودي إلى المقلاة ، عودي اللحم إلى المرق.
7. يقشر البصل والجزر ويقطع ويقلى في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق.
8. ضعي القلي في الحساء ، لا تضيفي الكرفس المفروم بشكل خشن واطهي الحساء لمدة 10 دقائق.
9. يغسل البقدونس والشبت ويجفف ويقطع ناعما.
10. رشي الشوربة بالأعشاب ، غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
يُقدّم الكرفس وحساء الدجاج مع الكريمة الحامضة.
شوربة الكرفس والجمبري
منتجات2 لتر
الكرفس - 200 جرام
روبيان تايجر كبير - 10 قطع
بازلاء خضراء معلبة - 200 جرام
الحليب - نصف كوب
الحليب الطازج - نصف كوب
الريحان الطازج - بعض الأغصان
الكزبرة - نصف حفنة
زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - 1 ملعقة صغيرة
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
كيفية عمل حساء الكرفس والروبيان 1. يغسل الكرفس ويجفف ويقطع إلى قطع صغيرة.
2. يسكب زيت الزيتون في قدر ويوضع على النار.
3. عندما يكون الزيت ساخنا ، نضع الكرفس فيه.
4. يقلى الكرفس مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
5. افتح البرطمان بالبازلاء ، وصفي العصير ، وضع البازلاء في قدر.
6. اغسل الريحان والكزبرة ، وجفف وتقطيع ناعما. أضف إلى المقلاة.
7.نسكب الحليب في قدر ونقلب.
8. أضيفي الملح والفلفل إلى الشوربة واخلطيها وطحنها بالخلاط.
9. طبخ القريدس النمر بشكل منفصل.
قدمي حساء الكرفس ، وضع 2-3 جمبري في وسط كل جزء.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا