ماذا نطبخ؟

كم لطهي حساء زهور؟

اطه الحساء لمدة 60 دقيقة. مقدما ، في اليوم ، تحتاج إلى نقع دقيق الشوفان.

كيفية طهي حساء زهور

منتجات
مرق اللحم (لحم البقر) - 2 كوب
دقيق الشوفان - 150 جرام
البصل - 1 رأس صغير
هام (مدخن مسلوق) - 100 جرام
بيض الدجاج - 1 قطعة
بطاطس - 1 درنة
الجزر - 1 قطعة
زبدة - 1 ملعقة كبيرة
الثوم - 2 أسنان
ملح للتذوق
فلفل - 3 بازلاء

كيفية طهي حساء زهور
1. ينخل طحين الشوفان من خلال منخل ، يسكب في برطمان لتر ، صب لترًا من الماء البارد ، ترك في مكان دافئ. في يوم واحد ستكون tsezha جاهزة.
2. قشر البصل والجزر ، قطع إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
3. يسكب مرق اللحم في قدر ويوضع على نار متوسطة وينتظر حتى يغلي.
4. يوضع البصل والجزر في حساء ، ويطهى بعد الغليان لمدة 10 دقائق.
5. قطع لحم الخنزير إلى مربعات سميكة 2 سم.
6. ضعي الزبدة في مقلاة ، ضعيها على نار متوسطة ، ذوبيها.
7. قلي لحم الخنزير في الزبدة لمدة 5 دقائق.
8. اغسل البطاطا وقشرها.
9. صب 1.5 لتر من الماء في قدر منفصل ، ثم ضعي البطاطس بعد الغليان تطهى لمدة 20-30 دقيقة - يجب أن تصبح البطاطس طرية.
10. يهرس البطاطا المسلوقة في البطاطس المهروسة.
11. أجهدها وأتخلص من التدفق.
12. ضعي لحم الخنزير والبطاطس والملح والفلفل في قدر مع مرق ، صب في تسيها ، طهي على حرارة متوسطة لمدة 7 دقائق.
13. صب 700 مل من الماء في قدر ، ضعه على نار عالية ، انتظر اسلقي ، اخفقي البيض واطهيه لمدة 10 دقائق.
14. قشر البيض المسلوق ، مقطعة إلى نصفين.
15. قشر الثوم ، مر من خلال معصرة الثوم.
16. ضعي الثوم وأنصاف البيض في حساء سكب في أوعية.

Fusofacts

- حساء زور - حساء مصنوع من دقيق الشوفان أو دقيق الجاودار ، وهو طبق وطني بولندي وبيلاروسي. كانت الوصفة معروفة منذ عهد الأمير فلاديمير مونوماخ.

- في قلب الشوربة تسيزا - محلول سائل من دقيق الشوفان أو دقيق الجاودار ، في حيث بدأ التخمير. وفقا للوصفة التقليدية للحساء ، يتم خلط tsezhu مع المرق ، الماء أو الحليب وإضافة الخضار المطبوخة بشكل منفصل.

- تضاف البطاطس دائمًا إلى الحساء.يمكنك استخدام الخضروات والفطر الأخرى ، بيض مسلوق ، فطائر ، كريمة حامضة ، بهارات ، زبدة.

اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 2 دقيقة.
كم لطهي الطعام › الشوربة › زهور