ماذا نطبخ؟

كم لطهي سوبا دي غاتو؟

يستغرق ساعتين لطهي sopa de gato.

كيفية طهي سوبا دي غاتو

منتجات
خبز - 6 شرائح بسمك 1 سم
الجبن الصلب - 100 جرام
الجزر - 2 قطعة
القوس - 1 رأس
الكرفس - 1 ساق
الماء - 2 لتر
ثوم - 4 فصوص
زيت الزيتون - 3 ملاعق طعام
الشبت والبقدونس - 5 فروع لكل منهما
ورق الغار - 1 قطعة
بابريكا - على طرف ملعقة صغيرة
الملح والفلفل - حسب الذوق

كيفية عمل sopa de gato
1. قشر البصل مقطعة إلى 4 أجزاء.
2. يشطف الجزر ويقشر ويقطع إلى عدة قطع.
3. شطف ساق الكرفس ، قشر وقطع.
4. اغسل الخضر.
5. ضعي البصل ، الجزر ، الكرفس ، ورقة الغار ، أغصان الأعشاب في قدر ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ، أضيفي الماء وضعيها على نار متوسطة.
6. عندما يغلي الماء في الوعاء ، قلل الحرارة واترك المرق على نار هادئة لمدة 1.5 ساعة.
7. بعد انقضاء الوقت ، أطفئ الموقد ، وصفي المرق وإزالة كل الخضار والأعشاب.
8. قطع 6 شرائح من الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعها على صينية خبز.
9. سخني الفرن على درجة 100 درجة ، ولكن ليس أكثر ، حيث لن يجف الخبز بل يقلي.
10. ضعي صينية الخبز مع شرائح الخبز في الفرن وجففيها لمدة 20 دقيقة.
11. بعد انقضاء الوقت ، قم بإيقاف تشغيل الفرن ، ولكن لا تقم بإزالة البسكويت لمدة 20 دقيقة أخرى ، وإلا فلن تكون مقرمشة.
12. قشّر 4 فصوص من الثوم واقطعها جيدًا.
13. 100 جرام من الجبن الصلب ، صر.
14. يسكب 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، يسخن على نار خفيفة ويضاف البسكويت المجفف.
15. قليها لمدة 4 دقائق لتغميق.
16. أضف الثوم المفروم والبابريكا والفلفل على طرف ملعقة صغيرة وقليل من الملح إلى مقلاة ، واسكب 1.5 كوب من مرق الخضار المطبوخ واخلط جيدًا.
17. طهي محتويات القدر لمدة 5 دقائق.
18. سخن الفرن على حرارة 200 درجة.
19. يسكب محتويات المقلاة في طبق فخاري طويل ويوضع في فرن مسخن لمدة 10 دقائق.
20. بعد انقضاء الوقت ، أخرجي الحساء من الفرن ، واسكبي في الأطباق ورشي الجبن المبشور.

Fusofacts

- Sopa de gato هو طبق إسباني يقدم ساخنة. المكونات التقليدية هي الخبز والماء والثوم والملح.غالبًا عند الخبز ، يتم رش الطبق بالجبن المبشور أو البيض المخفوق في الأعلى.

- تم تحضير الحساء وتذوقه لأول مرة في بلدة قادس الإسبانية في القرن السادس عشر ، عندما حاصره القراصنة. كان الناس في الترسب لفترة طويلة ونجوا فقط لأنهم أعدوا الحساء من الخبز والماء والثوم. بعد هذه الأحداث ، بدأوا في طهيها ليس فقط في جنوب إسبانيا ، ووصلت وصفة الطبق إلى مدريد واكتسبت شهرة تدريجية في جميع أنحاء إسبانيا. أسماء sopa de gato هي "حساء القطط" و "حساء الثوم".

- يتم طهي Sopa de gato ليوم واحد حيث أن الحساء سهل التحضير.

اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 3 دقائق.
كم لطهي الطعام › الشوربة › Sopa de gato