ماذا نطبخ؟

كيفية طهي salmorejo؟

كيفية طهي salmorejo

منتجات
طماطم ناضجة - 800 جرام
خبز - 200 جرام
الثوم - نصف الشق
الماء - 250 مليلتر
زيت الزيتون - 50 مل
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل للذوق

كيفية طهي salmorejo
1. اقطع القشرة من الخبز.
2. قطع الخبز إلى مربعات 2 سم.
3. ضعي مكعبات الخبز في وعاء ، أضيفي 250 مل من الماء ، وضعيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
4. اغسل الطماطم ، صب الماء المغلي عليها لبضع دقائق.
5. استنزف الماء المغلي من الطماطم ، قشرها من الجلد ، والبذور ، وقطع المكان الذي يتم إرفاق الساق.
6. النرد ناعما لب الطماطم.
7. في الخلاط نضع الطماطم ، الخبز ، لا نتخلص من الماء ، نصف فص ثوم ، صب في زيت الزيتون والملح والفلفل.
8. طحن محتويات الخلاط في هريس سميك.
9. يسكب السالمورجو في وعاء ويغطى بغشاء اللاصق ويوضع في البرد لمدة ساعتين.

Fusofacts

- يتم تقديم Salmorejo بارداً ، وأحياناً مع قطع من الثلج ، مزينة بشرائح بيضة مسلوقة ومقطعة رقيقة إلى شرائح اللحم أو أي لحم خنزير مدخن.

- يتم تقديم Salmorejo ، الذي يسكب في أكواب ، كمقبلات - مقبلات لمختلف المشروبات.

- من خلال لونه البرتقالي الوردي ، يشبه salmorejo حساء إسباني بارد آخر - gazpacho ، لكنه يختلف عنه في قوام أكثر سمكًا بسبب الخبز المضاف.

- بسبب الاتساق الكثيف لحساء سالمورجو ، يتم استخدامه كصلصة لغمس الرقائق والخبز والبطاطس.

اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 2 دقيقة.
كم لطهي الطعام › الشوربة › Salmorejo