كم لطهي حساء البازلاء المهروسة؟
ساعة واحدة.كيفية صنع حساء البازلاء
منتجات
تقسيم البازلاء - 1.5 كوب
بطن لحم الخنزير المدخن - 300 جرام
الجزر - 1 قطعة
البصل - 1 قطعة
زيت نباتي - 3 ملاعق طعام
ملح - 1 ملعقة صغيرة بدون سطح
البقدونس - عدد قليل من الأوراق للزينة
ماء - 5 أكواب
كيفية صنع حساء البازلاء
1. صب 2 كوب من البازلاء المقسمة في مصفاة وشطف تحت الماء الجاري.
2. انقلي البازلاء إلى قدر ، وأضيفي كأسين من الماء واتركيها لمدة 3 ساعات.
3. قطع 1 بصلة إلى قطع صغيرة.
4. صر 1 جزرة على مبشرة خشنة.
5. قطع 300 جرام من بطن لحم الخنزير المدخن إلى مكعبات صغيرة.
6. في قدر مع البازلاء المنتفخة ، أضف 3 أكواب من الماء ، ضعيها على نار متوسطة.
7. قم بغلي محتويات القدر ، وقم بإزالة الرغوة.
8. طهي البازلاء لمدة 40 دقيقة إلى ساعة واحدة (اعتمادًا على تنوع ومدة البازلاء) على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.
9. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة ، ضعيها على نار متوسطة ، سخنيها لمدة دقيقة واحدة.
10. يوضع البصل والجزر في مقلاة ويقلى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 7 دقائق.
11. ضعي البصل المقلي والجزر في قدر مع البازلاء ، وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
12. إزالة وعاء البازلاء من الحرارة ويهرس مع الخلاط.
13. صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة وأضف مكعبات البريسكيت ، واقليها على نار عالية لمدة 3 دقائق ، مع التقليب من حين لآخر.
14. أضف البريسكيت إلى قدر مع البازلاء المهروسة ، قم بتسخين الحساء المهروس لمدة 3 دقائق (أو يمكنك تقديم البريسكيت عن طريق وضعه على أطباق).
15. يزين حساء البازلاء المهروسة بأوراق البقدونس.
قدّم حساء البازلاء مع خبز محمص أبيض.
حساء البازلاء في طباخ بطيء
1. نقع 1.5 كوب من البازلاء في 2 لتر من الماء مباشرة في جهاز طبخ متعدد الاستخدام لمدة 3 ساعات ، ثم طبخ في وضع "الحنطة السوداء" أو "الأرز" لمدة 1-1.5 ساعة.
2. بعد طهي البازلاء بالكامل ، أضيفي القلي وطحنها بالخلاط.
قدّمي حساء البازلاء المهروسة مع أوراق البقدونس وقطع البسكويت والخبز المحمص.
إلق نظرة المزيد من الشورباتكيفية طهيها ووقت الطهي!
Fusofacts
كيفية تحسين طعم حساء البازلاءلجعل حساء البازلاء أكثر دهنية وغنية ، يمكنك طهيه في الدجاج أو مرق اللحم ، ولحساء البازلاء الخصبة ، يمكنك إضافة 1 حبة بطاطس مقطعة.
إذا لم يتم نقع البازلاء مسبقًا ، فيجب زيادة وقت الطهي إلى 1.5-2 ساعات. Ksati ، عند طهي البازلاء ، يجب أن تأخذ في الاعتبار تاريخ التعبئة ونوعها - يتم طهي البازلاء القديمة لفترة أطول من البازلاء الصغيرة ، ويتم طهي البازلاء المقسمة بشكل أسرع من البازلاء الكاملة.
بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، يمكنك إضافة القليل من النقانق المدخنة أو الفطر المقلي إلى حساء البازلاء المهروس.
كيفية قلي الخبز المحمص لحساء البازلاء
قطع قطع الرغيف إلى مكعبات مع جانب 1-1.5 سم ، وضع على ورقة الخبز وجفف في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة. أو يمكنك قلي الخبز المحمص في مقلاة بدون زيت على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. اقرأ بعد كيفية خبز البسكويت.
حول حساء البازلاء
- يبدو حساء البازلاء المسلوق طازجًا سيلانًا ، ولكن إذا قمت بتبريده قليلاً ، فسوف يكتسب قوامًا معجونًا.
- محتوى السعرات الحرارية في حساء البازلاء المهروسة - 260 سعرة حرارية / 100 غرام.
- متوسط تكلفة الطعام في موسكو في يوليو 2019 لصنع حساء البازلاء المهروسة مع بريسكيت من 430 روبل.
- يمكن الاحتفاظ بحساء البازلاء المهروسة في الثلاجة لمدة 48 ساعة.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا