ماذا نطبخ؟
- بيض
- معكرونة
- الحبوب
- سمكة
- لحم
- خضروات
- مأكولات بحرية
- الفطر
- شيء آخر :)
- عصيدة
- الشوربة
- البرش حساء خضر روسي
- حساء الملفوف
- دجاج
- أذن
- فطر
- سوليانكا
- البرش الأخضر
- خاركو
- لفت نبات
- كوليش
- Shurpa
- حساء البيض
- جبنه
- الدخن
- خاش
- حساء الرنجة
- شوربة بروكلي
- بوزباش
- حساء ميسو
- حساء الحنطة السوداء
- راسولنيك
- حساء الأرز
- حساء البازلاء
- Okroshka
- شوربة العدس
- حساء اليقطين
- حساء البصل
- قشعريرة
- شلم
- توم يام
- جامبو
- شوربة الفاصوليا المعلبة
- حساء نبات القراص
- Minestrone
- خليط الفطر
- Eintopf
- حساء الطماطم
- حساء الكرفس
- بوتفينها
- شيخيرتما
- حساء صوري
- مشرده
- حساء
- حساء الروبارب
- ضال
- حساء السلمون المعلب
- حساء الجزر
- حساء الليمون
- حساء ذيل الثور
- حساء الثوم البري
- Vichisoise
- Chorba
- أفغوليمونو
- حساء الشودر
- شوربة كامبل
- توم خا كونغ
- توم خا كاي
- حساء بلح البحر
- خاو توم
- أتياكو
- أولادا
- فابادا
- Shiruko
- بوتشرو
- دوفغا
- Kosido
- Zoni
- بوزول
- كاليا
- أليتا
- أكواكوتا
- تيانكونابي
- شوربة النودل
- حساء البازلاء
- حساء الشعير
- بورو بورو
- ستيراتيلا
- حساء الهليون
- حساء دهنوات
- جلد كولين
- حساء بيرغن
- حساء فانيسك
- حساء بورد
- حساء السمك النرويجي
- شوربة كالدو فيردي
- حساء Chupe
- حساء كالالو
- حساء كاسويلا
- شوربة شوبينو
- حساء Kok-a-liki
- حساء كالبيتان
- Kamjakhtan
- Ginestrata
- Lohikeito
- حساء فطيرة
- حساء الفول السوداني
- حساء فو
- Yurma
- مينودو
- موليغاتوني
- حساء Naengmyeon
- حساء الخبز
- Sopa de gato
- رامين
- Feijoada
- حساء زعانف القرش
- حساء الكرز
- سباقات
- حساء سوتو
- Cacciucco
- حساء دم لحم الخنزير
- Kakavya
- حساء Tteokguk
- حساء زهور
- شافان موشي
- حساء الجمبري
- الكيمتشي
- Pavese
- بيتي
- حساء السجق
- حساء الجبن المطبوخ
- Salmorejo
- حساء الزبادي
- خشمة
- أذن بولوك
- حساء الحليب
- حساء التفاح
- سويوتما
- قارورة
- حساء الزبدة
- شوربة بالكوسا والدجاج
- حساء الكوسا والكرنب
- حساء معجون الفول
- حساء الملفوف المخلل
- حساء
- حساء الفطر الشعير
- بورش الصوم
- مشروبات
- الحلويات
- النقانق
- الفراغات
وكم من pavese لطهي الطعام؟
سيستغرق مرق طهي لحم الخنزير 1.5 ساعة. يجب قلي البيض لمدة 5 دقائق.كيفية طهي البافيز
منتجات
لحم الخنزير - نصف كيلو
البصل - 1 قطعة
الجزر - 1 قطعة
الكرفس الجذر - 1 قطعة
باتون - 8 شرائح
زبدة - 80 جرام
بيض - 8 قطع
جبن بارميزان مبشور - 80 جرام
ورق الغار - 2 قطعة
الفلفل الأسود أو البهارات - 5 بسلة
ملح للتذوق
الماء - 3 لترات
كيفية طهي حساء البافيز
1. اشطفي اللحم جيدًا وضعيه في قدر.
2. يغسل ويقشر الكرفس والجزر والبصل.
3. املأ قدرًا بماء لحم الخنزير (3 لترات) ، أضف الخضروات.
4. إزالة الرغوة حتى يغلي المرق ، وخفض الحرارة ومواصلة الطهي.
5. عندما تنخفض كمية الرغوة ، قم بملح مرق البافيز ، أضف أوراق الغار والفلفل.
6. ينضج المرق لمدة 1.5 ساعة على نار خفيفة ، ثم يجب أن ترهق.
7. اقلي شرائح الرغيف على كل جانب باستخدام الزبدة.
8. في الجزء السفلي من المقلاة ، الذي يحتوي على طلاء غير لاصق ، ضع الخبز المحمص الناتج.
9. اسكب البيض على الخبز المحمص ، وحاول الحفاظ على صفار البيض سليمًا.
10. اترك القدر على النار.
11. عندما يقلى البيض ، يسكب المرق ، يفرك الجبن في الأعلى.
12. تخدم ، كقاعدة عامة ، بعد السماح للجبن تذوب.
Fusofacts
- وفقًا للأسطورة ، ولد الحساء في محيط مدينة Pavese الإيطالية في عام 1525 ، عندما هزم جيش الإمبراطورية الرومانية المقدسة الملك الفرنسي فرانسيس الأول. تجول الملك المهزوم في مزرعة محلية بحثًا عن الطعام وطلب من المضيفة إطعامه شيئًا - من كل شيء كان تحت من ناحية ، أعدت أول pavese.- تقع بلدة Pavese (يطلق عليها اليوم بلدية Robecco-Pavese) في قلب لومباردي ، إحدى المناطق الشمالية في إيطاليا ، ذات الطبيعة الخلابة والنبيذ الممتاز والمأكولات اللذيذة المصنوعة من المنتجات المحلية.
- دخل عهد فرانسيس الأول في التاريخ مع بداية الحروب بين هابسبورغ (إسبانيا وألمانيا) والسلالات الفرنسية لفالوا وبوربون وتشكيل الحكم المطلق داخل البلاد وتطور عصر النهضة.كان فرانسيس شخصًا غريب الأطوار ، لأن مثل هذا الحساء البسيط لفت انتباهه واكتسب شهرة في نهاية المطاف في جميع أنحاء العالم.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا