ماذا نطبخ؟

كم لطهي المشهوردة؟

يستغرق 1.5 ساعة لطهي المشهورة.

كيفية طهي المشهورة

في وعاء الحساء 5 لتر
لحم غنم - 500 جرام
الهريس - 1 كوب
الأرز - نصف كوب
فلفل بلغاري - 1 قطعة
طماطم - 3 قطع
بطاطس - 3 وسط
البصل - 1 رأس
جزر - 2 وسط
الثوم - 5 أسنان
الفلفل الحار - 1 جراب
الزنجبيل - 1 ملعقة كبيرة
الشبت والبقدونس - باقة واحدة لكل منهما
كزبرة مجففة - 2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود - 10 بسلة
زيت نباتي - 3 ملاعق طعام

كيفية طهي المشهورة
1. 1 فلفل رومي ، 3 طماطم ، 3 بطاطس ، بصل وجزر ، قشر ومقطعة إلى مكعبات 1 سنتيمتر.
2. قشر الثوم والبشر على مبشرة ناعمة.
3. صر الزنجبيل على مبشرة ناعمة.
4. اغسل الخروف ، وقطع الأوردة وقطع إلى مكعبات 2.5 سم.
5. يسكب الزيت في قدر ويوضع على نار متوسطة.
6. يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة.
7. ضعي اللحم واقليه لمدة 3 دقائق على نار عالية مع التقليب المستمر.
8. يوضع البصل في قدر ويقلى مع اللحم لمدة دقيقتين على نار عالية.
9. يملح اللحم بالبصل ويخلط ويوضع الجزر. تقلى لمدة 3 دقائق أخرى.
10. ضعي الطماطم المفرومة وقلب واقليها لمدة 10 دقائق أخرى.
11. ضع ملعقة صغيرة من الفلفل.
12. يسكب في 3 لترات من الماء ، ويقلب الحساء.
13. اغسلي الفلفل الحار ، وأزيلي البذور والسيقان ، وضعيها في الحساء.
14. فرز الفول مونج ، وإزالة الحبوب الصغيرة ، ووضع في الحساء. يطهى لمدة 10 دقائق.
15. ضعي الفلفل والبطاطس في الحساء واطبخيهم لمدة 30 دقيقة.
16. ضعي الأرز في الحساء واطهيه لمدة 20 دقيقة.
17. يغسل البقدونس والشبت ويجفف ، ويقطع فرما ناعما.
18. يصب الحساء في أوعية ويرش بالبقدونس والشبت.

Fusofacts

- حساء المشهور سمي على اسم المكون الرئيسي - ماشو.

- حساء المشوردة هو طبق من المأكولات الأوزبكية.

- إن المرجل أو المقلاة المحمصة مثالية للمشردة.

- في النسخة الكلاسيكية من المشردة ، يتم استخدام لحم الضأن ، في إصدار أكثر بأسعار معقولة ، يمكنك استخدام لحم البقر.

- لإعطاء الزيت طعمًا خاصًا حارًا ، أضيفي فلفل أجي أثناء تسخين الزيت وقم بتسخينه لمدة دقيقة واحدة ، ثم أخرجه من الزيت.

- يوصى بتقديم المشهوره مع الكريمة الحامضة المخلوطة مع الثوم والملح المجروش.

- إذا كنت تريد تحضير مشوردة حامضة ، فمن المستحسن إضافة 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى الحساء.

إلق نظرة المزيد من الشورباتكيفية طهيها ووقت الطهي!

اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 2 دقيقة.
كم لطهي الطعام › الشوربة › مشرده