ماذا نطبخ؟

كم لطهي حساء الليمون؟

يتم غلي حساء الليمون لمدة ساعة تقريبًا.

كيفية عمل حساء الليمون التركي

منتجات
ليمون - 2 قطعة
صدر دجاج بالعظم - قطعتين
مرق الدجاج - 1 لتر
أرز (طويل أو بني) - 150 جرام
كوسة - 2 خضر صغيرة
بصل - قطعتان
الكراث - 2 سيقان
الكرفس - 2 سيقان
ثوم - 3 فصوص
زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة
البازلاء الحارة والقرنفل - حسب الذوق
ورق الغار - 1-2 قطعة
الفلفل الأبيض المطحون والملح - حسب الذوق

كيفية عمل حساء الليمون التركي
1. اشطف 2 صدور دجاج ، ضعيها في قدر ، وأضيفي لتر من مرقة الدجاج واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
2. أضف التوابل إلى المرق - القليل من البازلاء من الفلفل الحار والقرنفل وأوراق الغار.
3. اشطف الأرز عدة مرات في الماء حتى يصبح صافياً.
4. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.
5. شطف مع 2 الكراث و 2 سيقان الكرفس و 2 كوسة لكل منهما. قطّع السيقان إلى شرائح ثم قطّع الكوسا إلى شرائح.
6. سخني مقلاة جيداً مع 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وخضروات طهي مقلي على نار خفيفة. في نهاية القلي أضيفي 3 قطع مفرومة ، أو من الأفضل تمريرها من خلال مكبس ، فصوص ثوم واخلطيها.
7. صفّي مرق الدجاج ، وضعي الخضار المقلية ، والأرز فيه ، واشتعل مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
8. افصل صدور الدجاج المسلوقة عن العظام ، وقم بإزالة الجلد وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
9. شطف جيدا مع 2 الليمون. اعصر العصير من واحد واقطع الثاني إلى دوائر.
10. يخلط الدجاج مع عصير الليمون والملح ويوضع في قدر. قبل التقديم ، أضيفي شريحتين من الليمون إلى وعاء من الحساء.

كيفية جعل حساء الليمون على الطريقة اليونانية

منتجات
ليمون - 1 قطعة
مرق الدجاج - 2 لتر
أرز (طويل) - 180 جرام
بيض الدجاج - 3 قطع

كيفية جعل حساء الليمون اليوناني
1. صب 2 لتر من مرق الدجاج في قدر وضعه على النار.
2. اشطف 180 جرام من الأرز في عدة مياه. بمجرد غلي المرق ، ضع الأرز في قدر وقم بطهيه لمدة 15 دقيقة ، حتى ينضج.
3.اشطفي الليمون جيدًا واقطعيه إلى نصفين وعصري العصير.
4. يخفق 3 بيضات في قدر صغير ، مع التقليب السريع ، يسكب عصير الليمون.
5. أضيفي 3 أكواب من مرق الدجاج إلى خليط البيض والليمون ، وقلبه وضعيه في وعاء الحساء. يمكن سكب الحساء الجاهز في أوعية وتقديمه.

اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 2 دقيقة.
كم لطهي الطعام › الشوربة › حساء الليمون