ماذا نطبخ؟

كم لطهي خاو توم؟

يستغرق ساعتين لطهي حساء خاو توم التايلاندي.

كيفية طهي خاو توم

منتجات
أرز - 1 كوب من 300 مل
الماء - 2 لتر
لحم الخنزير - 200 جرام
فلفل أسود - 5 بسلة
ليمون - 1 قطعة
صلصة السمك - 3 ملاعق طعام
ملح - 1 ملعقة صغيرة

كيفية طهي خاو توم
1. لحم الخنزير ، إذا كان مجمدا ، تذويب ، شطف وجاف.
2. ضع لحم الخنزير على لوح وقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة ، وإزالة الدهون الزائدة.
3. انقل قطع لحم الخنزير إلى قدر ، واسكب أكثر من 2 لتر من الماء الجاري واشعل النار فيه.
4. عندما يبدأ المرق في الغليان ، قم بإزالة الرغوة الناتجة ، أضف الملح والفلفل ، قلل الحرارة وأغلق المقلاة بغطاء.
5. طهي قطع لحم الخنزير لمدة 1 ساعة مع نار خفيفة منخفضة.
6. شطف الأرز وإضافته إلى لحم الخنزير.
7. غطي المقلاة بغطاء ، وانتظر حتى يغلي ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
8. قطع الجير إلى نصفين ، وإزالة البذور وعصر العصير في قدر (تأكد من أن البذور لا تدخل في الطبق النهائي).
9. اسكب صلصة السمك في قدر.
10. اغلي خاو توم ، أطفئ النار وقدمه.

Fusofacts

- خاو توم هو حساء آسيوي يقدم في تايلاند على الإفطار. يمكن استبدال لحم الخنزير في Khao Tom بكرات اللحم المفروم أو الروبيان أو فيليه الدجاج.

- على الرغم من حقيقة أنه ليس من المعتاد في روسيا تناول وجبة الإفطار مع الحساء ، لن يكون إفطارًا كثيفًا مع خاو توم ، بسبب فوائد الأرز والمرق. وفي حالة وجود مشاكل في المعدة ، يعد خاو توم أيضًا طعامًا شافيًا.

- ملح خاو توم بحذر لأنه صلصة السمك مالحة للغاية.

- قدم الفطور التايلاندي خاو توم مع الكزبرة أو البقدونس ، يرش بالزنجبيل المبشور والفلفل الحار ، يقدم الثوم المقلي بشكل منفصل.

- لان يتم غلي الأرز في الحساء ويتحول إلى عصيدة ، يجب طهي خاو توم لوجبة واحدة.

- الخيار الاقتصادي Khao Tom - لا لحم ، ولكن المزيد من الثوم والتوابل وإضافة مكعبات مرق.

- يمكن تذوق خاو توم في تايلاند في أي مقهى أو متجر تقريبًا. عادة ما يكون خاو توم ، المطبوخ في المنزل ، أكثر ثراءً بسببلا يضيف الطهاة مرقًا إلى الحساء ، بل مكعب مرق قابل للتعديل.

- حسب الذوق ، يمكنك إضافة مرق أكثر أو أقل لجعل قوام خاو توم أكثر سائلًا أو أكثر كثافة. لتنظيم محتوى السعرات الحرارية ، يمكنك استبدال جزء من المرق بالماء ولحم الخنزير مع الجمبري.

إلق نظرة المزيد من الشورباتكيفية طهيها ووقت الطهي!

اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 2 دقيقة.
كم لطهي الطعام › الشوربة › خاو توم