ماذا نطبخ؟

كم حساء دانواتان لطهي الطعام؟

يستغرق ساعة واحدة لغلي حساء danhuatan.

كيفية صنع حساء دانهاتان

منتجات
فيليه الدجاج - 400 جرام
بيض - 2 قطعة
جبنة التوفو - 50 جرام
الأعشاب البحرية نوري - 100 غرام
بصل أخضر - باقة كبيرة (100 جرام)
فلفل مطحون - على طرف ملعقة صغيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة

كيفية طهي danhuatan
1. 400 جرام من فيليه الدجاج ، يشطف تحت الماء البارد ، يجفف ويقطع إلى أجزاء.
2. ضعي اللحم في قدر وغطيه بالكثير من الماء.
3. الماء المالح ، يوضع على نار متوسطة ويغلى.
4. طهي لمدة 20 دقيقة. لجعل المرق شفافًا ، يجب عليك إزالة الرغوة بملعقة باستمرار.
5. 50 جرام من جبنة التوفو مقطعة إلى مكعبات 1 سم.
6. اغسل الطحالب نوري بالماء البارد ، وجفف وفرم ناعما.
7. كسر 2 بيض الدجاج في وعاء منفصل واخفق حتى تصبح ناعمة.
8. اشطف البصل الأخضر تحت الماء الجاري ، وجففه واقطعه إلى أدنى حد ممكن.
9. عندما يغلي المرق مع اللحم لمدة 20 دقيقة ، أضف الأعشاب البحرية نوري المفرومة والبصل الأخضر وجبن التوفو في قدر ، وقلّب الحساء.
10. أحضر دهنواتان ليغلي ويطهى لمدة دقيقتين.
11. بلطف ، صب البيض المخفوق ببطء في المرق. قلبي باستمرار حتى يتجعد القليل من البيض إلى رقائق.
12. يتبل دهنواتان بالفلفل ويطهى لمدة 3 دقائق.
13. يسكب الحساء النهائي في أطباق أو أكواب ، كما هو معتاد في الثقافة الصينية ، ويقدم.

إلق نظرة المزيد من الشورباتكيفية طهيها ووقت الطهي!

Fusofacts

- دانهواتان هو حساء صيني تقليدي ، يتم إعداده على أساس مرق الدجاج مع البيض المتخثر.

- جوهر إعداد الطبق الصيني هو أن البيض يسكب في مرق الغليان في مجرى رقيق. هذا يسمح لها بالالتفاف إلى رقائق عائمة في الحساء. ولكي يتدفق البيض بهذه الطريقة ، يجب كسرها وصبها في وعاء ، وضربها جيدًا حتى يشكل الصفار والأبيض كتلة متجانسة. وعندها فقط تصب في مرق الدجاج المغلي.

- يمكن العثور على وصفات مماثلة لحساء danhuatan في أوروبا واليابان وأمريكا وروسيا. يضاف جبن البارميزان إلى الأطباق الإيطالية. في المطبخ الفرنسي ، حساء مشابه "تورينو" ذو صلة ، يضاف إليه الثوم. أثناء تحضير الحساء النمساوي "Aierflökenzuppe" ، يتم خلط البيض مع كمية صغيرة من الدقيق ، وبالتالي تشكيل كتل في المرق - الزلابية. في روسيا ، يعدون "البرش حساء خضر" ، لكنهم فقط لا يضيفون طحالب نوري ، ولكن حميض مفروم.

- المكونات الرئيسية لشوربة دانواتان هي مرق الدجاج والبيض والأعشاب البحرية نوري. بهذه الطريقة ، يتبين أنها سائلة ، ولجعلها سميكة ومرضية ، يمكنك إضافة الأرز البني أو الأبيض ، وكذلك جبن التوفو. غالبًا ما يتبلون الحساء بالفلفل الأسود أو الأبيض ، ويضاف البصل الأخضر.

- يفضل طهي طبق دانواتان في وعاء من الحديد الزهر. كل شيء فيه يسخن بالتساوي ، ويبقي المرق دافئًا لفترة طويلة.

اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 3 دقائق.
كم لطهي الطعام › الشوربة › دانهواتان