30:00
كم العدد للطبخ

ماذا نطبخ؟

وكم من الجلد المطهو ​​طهي؟

كم لطهي البشرة المتجمدةطبخ جلد كولين لمدة 1.5 ساعة. من هذه ، صافي الوقت في المطبخ نصف ساعة.

جلد كولين

منتجات
الحدوق - قطعة واحدة
بطاطس - 4 درنات
القوس - 1 رأس
الحليب - 2.5 كوب
زبدة - 10 جرام
البقدونس - 5 فروع
فلفل - على طرف ملعقة صغيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة

كيفية طهي البشرة المتجمدة
1. تنظيف الحدوق ، شطف بالماء البارد وجفف.
2. ضع السمك المقشر في قدر ، واسكب كوبين من الماء لإخفاء السمك تحته ، أضف قليل من الملح وضعه على نار متوسطة.
3. قشر 1 رأس بصل ، قطع جذمور.
4. ضع البصل في الماء المغلي مع السمك ، قلل من الحرارة واطهيه لمدة 5 دقائق.
5. أخرج السمك من المرق واتركه لمدة 5 دقائق ليبرد.
6. إزالة الجلد من الحدوق المبرد وإزالة جميع العظام ، ووضع اللحم في المرق ويطهى على نار متوسطة لمدة ساعة أخرى.
7. قشر درنات البطاطا بقطاعة الخضار واشطفها بالماء البارد.
8. قطع البطاطس إلى مكعبات 2 سم ، وضعها في قدر منفصل ، أضف الماء لتغطية البطاطس بالكامل ، واشعل النار.
9. ملح بطاطس مع رشتين من الملح ويطهى لمدة 20 دقيقة بعد الغليان.
10. اشطف البقدونس ، وجففه واقطعه بسكين.
11. صفي المرق بالسمك ، وضع جانبا لحم الحدوق.
12. أضف 2.5 كوب حليب إلى المرق ، امزج كل شيء جيدًا وضعه على نار متوسطة.
13. قطع السمك المسلوق إلى شرائح رقيقة.
14. بمجرد أن يغلي المرق مع الحليب ، أضيفي قطع السمك إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
15. يهرس البطاطس المسلوقة بشكل منفصل حتى يهرس.
16. ضعي البطاطس في قدر مع المرق واخلطيها جيداً حتى تتكون قوام متجانس وتتبل بالزيت والفلفل والملح.
17. الحفاظ على جلد callen على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
18. يرش بالأعشاب قبل التقديم.

إلق نظرة المزيد من الشورباتكيفية طهيها ووقت الطهي!

Fusofacts

- يعتبر جلد كولين الطبق الاسكتلندي الوطني التقليدي... المكونات الأساسية هي الحدوق المدخن البارد والبطاطس والبصل. في بريطانيا ، يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع الأطباق التقليدية الأخرى ويعتبر فخرًا بالمأكولات الوطنية.

- إذا حرفيا ترجمة العنوان أطباق "جلد" من اللغة الكلتية من اسكتلندا - تعني "الجوهر". كولين هي مدينة صيد ساحلية ترتبط الطبق بها. كولين هو المكان الذي بدأوا فيه طهيه لأول مرة. في الوقت الحاضر ، ينظر الجميع إلى "حساء كولين" على أنه "حساء كولين الكثيف جدًا".

- طبق جمع في جميع أنحاء المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى وأيرلندا الشمالية ، ولكنها أكثر شيوعًا على الساحل الشمالي الشرقي لاسكتلندا في منطقة البحار.

- يمكن أن يكون الطبق حساء سميك. بإضافة الكثير من البطاطس ، يمكنك جعلها الطبق الرئيسي ، حتى الطبق الوحيد ، واستبدالها بعشاء كامل. غالبًا ما يتم تقديم جلد كولين مع الحدوق كمقبلات في العشاء الرسمي.

- يمكن غلي حساء السمك الاسكتلندي في الماء ، ولكن غالبًا يحل محل حليب. هذا المكون يعطي السمك نكهة غنية.

اخر تحديث المؤلف / المحرر -
وقت القراءة - 3 دقائق.
كم لطهي الطعام › الشوربة › جلد كولين



جمبري

أرز

الفطر