كم لطهي حساء الدجاج؟
طهي حساء الدجاج لمدة 1 ساعة.
وصفة شوربة الدجاج
الغذاء في وعاء 3 لتردجاج - 400 جرام
بصل - 1 بصلة كبيرة
الجزر - 2 قطعة متوسطة
الثوم - 2 فصوص
بطاطا - 2 بطاطا كبيرة
الشعيرية - 2 ملاعق طعام
زيت نباتي - 2 ملاعق طعام
ملح - 1 ملعقة كبيرة
فلفل البازلاء - للحصول على درجة نقاوة - 5 قطع ، لمذاق لاذع - 10-15 قطعة
الخضر - حسب الذوق (البقدونس والشبت)
كيف تطبخ
- اسكب 2 لتر من الماء في قدر سعة 3 لتر وضعه على النار.
- اغسل الدجاج وافحص الجلد للحصول على بقايا الريش ثم ضعه في قدر ثم أضف lavrushka والفلفل والملح.
- يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 40 دقيقة ، وخلال هذا الوقت سيطبخ لحم الدجاج وسيصبح المرق دهنًا بشكل معتدل. إذا قمت بالطهي لفترة أطول ، سيصبح المرق أكثر ثراءً ، وسيكون اللحم ، وفقًا لذلك ، أكثر نعومة.
- عندما ينضج المرق ، يصفى حتى لا يدخل الفلفل والبهارات إلى الأطباق ، ويعود إلى المقلاة وفوق النار.
- ضعي الدجاج على طبق عريض ، تبرد لمدة 5-10 دقائق ثم فكه: اتركي اللحم ، أزيليها حسب الرغبة أو اتركي الغضروف والجلد. فرم الأجزاء الصالحة للأكل وعد إلى مرق الغليان.
- أثناء غليان الماء مرة أخرى ، قشر البطاطس واقطعها إلى حساء.
- قشر البصل والثوم والجزر وفرمهم ، أسهل خيار هو رميهم نيئًا مباشرة في الحساء ، ولكن يمكنك أيضًا قليه في الزيت. يوضع في الحساء 10 دقائق بعد وضع البطاطس.
- ضع الشعيرية.
- تقدم مع الأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة والخبز الأبيض.
Fusofacts
أي نوع من الدجاج يجب أخذه للحساء- أو 3 أفخاذ تزن 150 جرامًا لكل حساء غني يحتوي على نسبة عالية من اللحوم
- أو 4 أجنحة تزن 100 جرام لكل منها ، لشوربة دهنية وليست لحمية جدًا
- أو فيليه حساء غذائي ، فيليه واحد يزن 300 جرام ، وليس فيليه غذائي شديد - فيليه الجلد
- أو أرجل الدجاج - 5-6 قطع حسب الحجم
- أو ربع دجاجة صغيرة كاملة
ما يمكنك تجنبه في حساء الدجاج
لست بحاجة إلى إضافة البطاطس إلى الحساء ، ولكن ضع في اعتبارك أنه بعد ذلك سيكون الحساء أقل مغذية ، وبالتالي من الأفضل استبدال البطاطس بشيء.أضف المزيد من الجزر والمعكرونة إلى حساء الدجاج ، وعندما ينضج الحساء ، ضع بيض الدجاج المسلوق على الوعاء. يمكنك أيضًا حذف المعكرونة واستبدالها بالأرز - 3 ملاعق كبيرة من الأرز مع شريحة تكفي لمقلاة 3 لتر - أفضل من الحبوب المستديرة.
كيفية جعل حساء الدجاج ألذ
حساء الدجاج يجمع بشكل مثالي بين الخضروات الحلوة - الملفوف البروكلي ، الفلفل ، الطماطم ، الكراث ، الكوسة - يمكن تقطيعها وإضافتها إلى الخضار عند قليها أو مباشرة في الحساء في 10-15 دقيقة. يمكنك أيضًا إضافة الكرفس والحميض.
لجعل حساء الدجاج طبقًا مغذيًا للغاية ، أضف 100 جرام من الجبن المذاب قبل دقيقتين من انتهاء الطهي. بدلًا من الشعيرية ، يمكنك استخدام المكرونة أو صنع الزلابية.
أي نوع من الدجاج يجب أخذه للحساء
يعتبر الدجاج مع الجلد والعظام مثاليًا للحساء: سيعطي الجلد محتوى الدهون من المرق والقيمة الغذائية ، وستكون العظام ذات رائحة ، وسيكون اللحم من الأجزاء العظمية للدجاج أنعم. بالنسبة لنظام غذائي ، يمكنك طهي حساء فيليه ، أو استخدام نفس الأجزاء العظمية من الدجاج ، ولكن مع كمية أكبر من الماء.
كيفية تقديم حساء الدجاج
إنه لذيذ تقديم الكريمة الحامضة والخبز المحمص الأبيض (مباشرة في الحساء أو في اللدغة) والأعشاب وحتى عصير الليمون الطازج على الطاولة مع حساء الدجاج. يعتبر الخبز المحمص بالجبن مثاليًا لتناول وجبة خفيفة.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا