ماذا نطبخ؟

كم لطهي حساء كالال؟

طهي حساء كالال لمدة 1 ساعة.

كيفية عمل حساء كالالو

منتجات
أوراق كالالو - 500 جرام
بصلة البصل (كبير) - 1 رأس
بصل أخضر - 10 جرام
الثوم - 2 فصوص
فلفل حار - ربع
الكركم - 1 ملعقة كبيرة
زعتر - 1 غصن
بامية - 250 جرام
مرق الدجاج - 1 لتر
حليب جوز الهند - 1 لتر
لحم السلطعون - نصف كيلو
ملح - 1 ملعقة صغيرة
الزعفران - 1 قرصة
الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة
ليمون - 1 قطعة
زيت نباتي - 6 ملاعق طعام

كيفية عمل شوربة كالالو
1. اغسل أوراق الكالالا بالماء الجاري البارد.
2. جفف الكالالا بمنشفة ورقية.
3. إزالة القشرة الصلبة من السيقان.
4. قص الأوراق مع السيقان.
5. قشر البصل واقطعه جيدا.
6. قشّر فصوص الثوم واقطعها جيدًا.
7. اغسل البامية وقطعها برفق.
8. يسخن الزيت النباتي في قدر.
9. يضاف البصل والثوم إلى الزيت ويضاف الكركم والفلفل والزعتر.
10. قلي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
11. تضاف البامية والكالالا ، ويقلب ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، حتى تبدأ الأوراق في الغليان.
12. يسكب مرق الدجاج ، ويغلى المزيج ويقلل من الحرارة.
13. يضاف لحم السلطعون والزعفران إلى الحساء ، ويطهى مع غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة.
14. إزالة الفلفل الحار وإضافة حليب جوز الهند ، ويقلب.
15. يضاف الملح والفلفل الأسود إلى الحساء ، ويغلى لمدة 5 دقائق أخرى.

Fusofacts

- يُطلق على الحساء اسم كالالو النباتي. يتم استخدام كل من أوراق وسيقان هذا النبات للطعام.

- في روسيا ، حيث لا يتم بيع كالال عمليا ، يمكن استبدال كالال بالسبانخ الطازج أو المجمد ، ويمكن استخدام لحم السلطعون المعلب.

- للتذوق ، يمكن هرس حساء كالالو مع الخلاط قبل التقديم.

- Callalu هو حساء ذو سعرات حرارية معتدلة للغاية ، يوصى بتقديمه مع الخبز الأبيض الطازج.

إلق نظرة المزيد من الشورباتكيفية طهيها ووقت الطهي!

اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 2 دقيقة.
كم لطهي الطعام › الشوربة › كالالو