ماذا نطبخ؟

كم حساء التفاح لطهي الطعام؟

طهي حساء التفاح ، حسب الوصفة ، من نصف ساعة إلى ساعة ونصف.

كيفية عمل حساء التفاح

منتجات
الدجاج - نصف جثة
التفاح الحلو والمر - 400 جرام
الجزر - 1 قطعة كبيرة
البصل - 1 رأس متوسط
ارز بسمتي - 40 جرام
بيض - 2 قطعة
كريمة حامضة - 150 جرام
ثوم - 2 شوكات متوسطة
زيت نباتي - 40 مل
فلفل أسود - 8 بسلة
كاري - قرصة كبيرة
Zira - قليل
الشبت - حفنة
أوراق الغار - 2 أوراق
ملح - نصف ملعقة صغيرة

كيفية عمل حساء التفاح
1. اغسل نصف جثة الدجاج.
2. بدون تقطيع ، ضعي الدجاج في قدر ، واسكبي 1.5 لتر من الماء.
3. ضعي القدر مع الدجاج على نار عالية ودعيه يغلي.
4. إزالة الرغوة من مرق الدجاج.
5. ضعي حبوب الفلفل في قدر مع الدجاج ، اخففي الحرارة إلى متوسطة ، اطهي لمدة 30 دقيقة - 5 دقائق قبل نهاية الطهي ، املي المرق.
6. قشر البصل والثوم والجزر.
7. قطع البصل إلى نصف حلقات سماكة بضعة مليمترات.
8. قطع الجزر إلى شرائح بطول 3 سم وعرض بضعة مليمترات.
9. قطع الثوم في مكبس أو فرم ناعم.
10. يسكب الزيت في مقلاة ويسخن على نار متوسطة حتى تظهر الفقاعات.
11. اقلي البصل في مقلاة لمدة 5 دقائق.
12. ضعي الجزر والثوم في البصل المقلي ، واقليه مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
13. أخرج نصف جثة الدجاج من المرق ، باردة.
14. إزالة الجلد من الدجاج ، وإزالة اللحم من العظام ، مقطعة إلى قطع من أي حجم ، جانبا.
15. اغسل الأرز البسمتي في الماء البارد.
16. ضعي الأرز البسمتي في مرق الغليان واطهيه لمدة 20 دقيقة.
17. اغسل التفاح ، وقطع الجلد رقيقة ، وإزالة النواة.
18. صر التفاح بقسوة.
19. ضعي صلصة التفاح في قدر صغير ، اسكب 1 مغرفة من مرق الدجاج.
20. ضعي مقلاة مع مرق التفاح في مرق على نار متوسطة واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
21. ضعي الخضار المقلية في قدر مع مرق الدجاج المغلي والأرز ، اطهي لمدة 8 دقائق.
22. ضعي لحم الدجاج ، التفاح المسلوق ، أوراق الغار ، قليل من الكاري ، الكمون ، في المرق مع الأرز والخضروات ، اتركيه يغلي ، يطهى لمدة 5 دقائق.
23. يغسل البيض ، ويفصل صفار البيض عن البيض.
24.في وعاء ، اخلط صفار البيض ، قشدة حامضة ، خفق مع خلاط أو خفقت لعدة دقائق.
25. ضعي مزيجًا من الكريمة الحامضة والصفار في الشوربة ، امسك الموقد لمدة دقيقة ، دون غلي الحساء ، أخرجه من الموقد.
26. يغسل ويقطع الشبت.
27. يسكب حساء التفاح النهائي في أوعية ، ويرش بالأعشاب المفرومة في الأعلى.

اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 2 دقيقة.
كم لطهي الطعام › الشوربة › حساء التفاح