ماذا نطبخ؟

كم لطهي حساء اجيكو؟

لطهي أجياكو ، تحتاج إلى قضاء ساعتين في المطبخ ، منها الطهي 1.5 ساعة.

كيفية عمل شوربة أجياكو

منتجات
الماء - 2.5 لتر
لحم عجل - 300 جرام
ذرة - 2 أذنين
بطاطا مسلوقة - 7 قطع متوسطة الحجم
الأفوكادو - قطعة واحدة
البصل - 1 رأس كبير
الكبر - 50 جرام
اوريجانو - 30 جرام
شبت - 20 جرام

كيفية عمل شوربة أجياكو
1. ضع لحم العجل في قدر وغطيه بالماء.
2. ضعي قدر مع اللحم على نار عالية ، وأغلي المزيج ، قللي الحرارة وأزيلي الرغوة.
3. ملح المرق ، وضع البصل المقشر فيه.
4. غطي القدر بغطاء واطهيه على نار خفيفة لمدة ساعة.
5. أخرج اللحم من المرق ، تبرد قليلاً ، افرم وارجع إلى القدر.
6. قشر البطاطس وغسلها ؛ صر 2 بطاطس على مبشرة خشنة (لتكثيف الحساء) ، قطع الباقي إلى مكعبات 1.5-2 سم.
7. ضعي البطاطس في المرق ، أضيفي الأوريجانو.
8. قشر آذان الذرة من الأوراق ، وغسلها وقطعها إلى دوائر 2-3 سم.
9. ضع الذرة في المرق.
10. طهي أجياكو لمدة 20 دقيقة.
11. اغسل الشبت وجففه واقطعه جيدًا.
12. اغسل الأفوكادو ، قشره ، اقطعه إلى نصفين ، افصل نصفين وقم بإزالة الحفرة.
13. قطع الأفوكادو إلى شرائح كبيرة.
14. يسكب الحساء في أوعية ، مع القليل من الشبت والكبر وقليل من شرائح الأفوكادو.

Fusofacts

- أجياكو - شوربة كولومبية مبنية على غلي البطاطا باللحوم وبقوليات الذرة المقطعة بشكل خشن. كحوم ، يمكنك استخدام أضلاع الدجاج ولحم العجل ولحم العجل.

- في الظروف الروسية ، عندما تكون الذرة متاحة على نطاق واسع فقط في موسم الصيف ، يُسمح باستخدام الكيزان المجمدة أو حبات الذرة عند طهي أجياكو.

- يكاد يكون من المستحيل العثور على الخضروات Guasco في المتاجر الروسية ، لذلك من المعتاد استبدالها بالأوريجانو.

- تقدم أجياكو مع الكريمة الحامضة ، الكبر ، الخضار المفرومة الطازجة (الأفوكادو) والأعشاب.

- يأتي اسم "ahiako" من كلمة "ahi" ("فلفل") بلغة هنود أمريكا الجنوبية ، بينما لا يضاف الفلفل إلى akiako.

إلق نظرة المزيد من الشورباتكيفية طهيها ووقت الطهي!

اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 2 دقيقة.
كم لطهي الطعام › الشوربة › أتياكو