كيفية طهي الحبار غير المقشر
1. تذويب الحبار غير مقشر ، الأمعاء ، وإزالة اللوحة.
2. تسخين 2 كوب من الماء المغلي ، إضافة الملح والتوابل ، يمكنك أيضا صب بضع قطرات من عصير الليمون.
3. ضعي الحبار بدون تقشيره - أثناء طهيه ، سيخرج من تلقاء نفسه.
4. يطهى لمدة دقيقتين ، يبرد تحت الماء البارد الجاري ويزيل الفيلم. ضع في اعتبارك أن الحبار يصبح صعبًا مع الطهي المطول.
نحن طهي لذيذ
يُباع الحبار غير المقشر عادة مع الشجاعة والجلد الوردي أو الخمري ، والذي يُزال الحبار بنجاح أثناء غليانه. في الوقت نفسه ، يعتقد أن الحبار مع الجلد أكثر عطرية من الجثث المعالجة. لحم الحبار غير المقشر أكثر نعومة من لحم الذبائح المقشرة. بسبب انخفاض الحساسية لديهم ، يعتبر الحبار غير المقشر مناسبًا لإطعام الأطفال والنساء الحوامل.احسب الكمية المطلوبة من الحبار غير المقشر بشكل صحيح: عن طريق إزالة الأحشاء والتنظيف ، يتم تقليل وزنهما بحوالي مرتين.
يمكنك طهي الحبار بدون تقشير ؛ أثناء طهيه ، يتجعد الجلد إلى رغوة ويكفي شطفه تحت الماء البارد. ولكن من الأفضل تنظيف الفيلم ، حيث يمكن أن يعلق في الأسنان.
ضع في اعتبارك أن الحبار يجف على الفور ، لذا من الأفضل طهيه قبل إضافته إلى الطبق.