كيفية طهي الروبيان الملك
1. تذويب الجمبري المجمد ، اغسل الروبيان الطازج.
2. صب الماء في قدر - لكل كيلوغرام من الجمبري 800-900 ملليلتر من الماء.
3. ضعي القدر على النار بعد الغليان ، أضيفي الملح والفلفل وضعي القريدس.
4. طهي القريدس الملك لمدة 10 دقائق.
صلصات لروبيان الملك
صلصة الثوم
مقابل 500 جرام جمبريمنتجات
ثوم - 2-3 فصوص
زيت نباتي - 20 جرام
نصف ليمونة
السكر - نصف ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
عصير الروبيان الخاص - 150 مل
وصفة
فرم الثوم ناعما وأضفه إلى الزيت النباتي ثم أضيفي الملح والسكر وعصير الليمون واخلطيهم. ضع جمبري الملك في وعاء الطبخ ، ثم أضيفي الصلصة. اطهيه في الصلصة لمدة 10 دقائق. قدّم الطبق النهائي على طبق عميق مع الصلصة.
صلصة حارة
مقابل 500 جرام جمبريمنتجات
ليمون - 1 قطعة
السكر - نصف ملعقة صغيرة
فلفل حار - 1 جراب صغير (5 سم)
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
الماء - 1 ملعقة صغيرة
وصفة
ضغط عصير الليمون ، إضافة الفلفل الحار مقطعة إلى حلقات رقيقة (مع البذور) والسكر وصلصة الصويا والماء. اخلط كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر. تقدم مع روبيان جاهز في قارب مرق منفصل.
Fusofacts
- جمبري الملك المسلوق يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.- التكلفة 1 كيلوغرام من جمبري الملك في موسكو يبلغ متوسطه 700 روبل. (في المتوسط في موسكو اعتبارًا من يونيو 2017).
- الاستعداد يتم تحديد الروبيان الطازج حسب لونه - عند طهيه في المرحلة الأولية ، يتحول لونه إلى اللون الوردي ، ثم أحمر تقريبًا - وهذا يعني أنه جاهز. وقت الطهي الأمثل للجمبري الطازج هو 10 دقائق. جمبري الملك المجمد قبل الذوبان من العبوة ، ثم سخن لمدة 5 دقائق.
- عند طهي الروبيان من المهم لا تبالغكما هو الحال مع فترات الطهي الطويلة يمكن أن يصبحوا "مطاطيين".
- عمل الروبيان ناعمقبل الطهي ، يجب نقعها لمدة 30 دقيقة في الماء.
- محتوى السعرات الحرارية من القريدس المسلوق - 85 كيلو كالوري / 100 جرام.
- فوائد جمبري الملك البروتين الموجود في روبيان الملك يعيد الأنسجة العضلية ، ويقوي ألياف الكولاجين في الجلد ، مما يجعلها ناعمة ومرنة. كما أن لحم الروبيان له خصائص مضادة للتصلب ، مما يحسن تدفق الدم. واليود ، الذي يحتوي على الروبيان بكميات كبيرة ، يحفز الأداء العقلي ، ضروري لجهاز المناعة والحفاظ على الأداء الطبيعي للغدة الدرقية.
- فيتاميناتالواردة في الروبيان: PP (التمثيل الغذائي) ، E (الجلد ، الجهاز التناسلي) ، B1 (الهضم) ، A (العظام والأسنان والرؤية) ، B9 (الحصانة).