كيف تطبخ في الميكروويف
تذويب كوكتيل المأكولات البحرية ، وضعه في طبق ، ملح ، فلفل ، رش مع عصير الليمون ، صب في صلصة الصويا الصغيرة (100 غرام لكل رطل من كوكتيل المأكولات البحرية) وطهي في الميكروويف على طاقة متوسطة (500 واط) لمدة 10 دقائق.
كيفية تقديم كوكتيل المأكولات البحرية
قم بطهي كوكتيل من المأكولات البحرية ، ودع الماء يصفى ثم يمكنك تسخينه رز مسلوق أو معكرونةأو استخدمه للسلطات أو الشوربات مع المأكولات البحرية ، أو ببساطة - صب الصلصة المفضلة لديك والملح وتناول الطعام كسلطة.كوكتيل المأكولات البحرية لوجبة خفيفة
منتجاتكوكتيل المأكولات البحرية - 1 كيلوغرام
عصير العنب - ربع كوب
صلصة الصويا - ربع كوب
ليمون - 1 قطعة
ثوم - 3 شوكات
بابريكا - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي (يفضل زيتون) - 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
البصل الأخضر الصغير - 3 ملاعق كبيرة
كيفية صنع كوكتيل المأكولات البحرية للبيرة
1. كوكتيل البحر ، بدون تذويب ، يوضع في قدر ويوزع بالتساوي على قاعه.
2. ضعي القدر على نار منخفضة وغطيه بغطاء.
3. عند إذابة مخفوق المأكولات البحرية (بعد حوالي 5 دقائق) ، أضيفي صلصة الصويا وزيت الزيتون وعصير الليمون وعصير العنب وقلبي.
4. يغسل البصل ويجفف ، ويقطع جيدا ويرش مع المأكولات البحرية.
5. يتبل بمزيج من المأكولات البحرية ، يرش بالفلفل والبابريكا.
6. قشّري الثوم وافرمي فرماً ناعماً ورشي مع كوكتيل المأكولات البحرية.
7. طهي كوكتيل المأكولات البحرية لمدة 3 دقائق بعد الغليان.
صفي صلصة كوكتيل المأكولات البحرية في وعاء ، ضعي كوكتيل المأكولات البحرية المسلوقة على طبق.
قدمي كمية صغيرة من كوكتيل المأكولات البحرية. يبرد بسرعة.
تناول كوكتيل من المأكولات البحرية كمقبلات أثناء غمس المأكولات البحرية في الصلصة.
نصائح الطبخ
يباع كوكتيل البحر في نوعين: مجمدة نيئة ومجمدة. يكفي تذويب وإعادة تسخين الآيس كريم المسلوق (باستخدام قدر مع ماء ، مقلاة بالزيت أو فرن ميكروويف) ، يجب غلي الآيس كريم الخام.عند اختيار كوكتيل المأكولات البحرية ، انتبه إلى نوع المأكولات البحرية: يجب أن تكون القطع بنفس الحجم تقريبًا ، دون شظايا ثلجية. ليس فقط وزن الكوكتيل هو المهم ، ولكن أيضًا الوزن الصافي ، الذي يحدد كمية الماء المضافة إلى المأكولات البحرية قبل التجميد. كلما كان الفرق بين الوزن الصافي والوزن النهائي أصغر ، كان ذلك أفضل.
عند الغليان ، ينخفض وزن كوكتيل البحر إلى النصف ، لذلك بعد الغليان ، بالإضافة إلى الكوكتيل ، يمكنك إضافة الروبيان المقشر والحبار ، فمن الأفضل طهيها بشكل منفصل.
إذا كان كوكتيل المأكولات البحرية له رائحة ، فمن المستحسن إضافة الأعشاب والكرفس عند الطهي ، وإضافة صلصة الثوم عند التقديم.
لا تحتاج إلى الكثير من الماء للطبخ: ما يكفي من الماء لتغطية المأكولات البحرية قليلاً.
تميل المأكولات البحرية المسلوقة إلى التجفيف على الفور ، لذلك من الأفضل صب الزيت أو الصلصة عليها على الفور.
كوكتيل المأكولات البحرية مع الأرز والبيض
منتجاتكوكتيل المأكولات البحرية - 500 جرام
أرز - 1 كوب
بيض الدجاج - 2 قطعة
ملح وتوابل حسب الذوق
وصفة كوكتيل المأكولات البحرية من الأرز والبيض
طهي كوكتيل المأكولات البحرية في قدر صغير يغلي الأرز... تقلى بيض الدجاج قليلاً ، تطحن في مقلاة ، تضاف الأرز والمأكولات البحرية ، تقلى لمدة 5 دقائق.