كم صباح اليوم لطهي الطعام؟

كيفية طهي مورن

منتجات
صفار البيض - 2 قطعة
الجبن المبشور ("Emmental" أو "Jarlsberg" أو أي جبن صلب) - 100 جرام
كريم يحتوي على نسبة دهون تزيد عن 20٪ - 4 ملاعق كبيرة
الحليب - 1.5 كوب بحجم 250 مل
طحين - 3 ملاعق طعام
زبدة - 4 ملاعق كبيرة
جوزة الطيب المطحون - حسب الذوق
الفلفل الحلو الحلو - حسب الذوق
الملح - قليل

صنع صلصة مورن
1. في وعاء صغير ، قدر ، أو مقلاة ثقيلة القاع ، تذوب الزبدة على نار خفيفة.
2. يضاف الدقيق ببطء ويقلب لمدة دقيقتين.
3. بمجرد أن يكتسب الخليط لونًا ذهبيًا ، اسكبي الحليب في 3-4 أجزاء ، وقلبي طوال الوقت حتى لا تجعد الكتل.
4. يطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف جوزة الطيب والفلفل الحلو والملح.
5. إذا استمر الحصول على الكتل ، فأنت بحاجة إلى فرك الصلصة من خلال منخل.
6. اخلط صفار البيض بالكريمة جيدًا بالشوكة.
7. نصبها في تيار رقيق في الصلصة ونضعها على نار خفيفة مرة أخرى.
8. بعد ذلك ، اغلي صباح اليوم ، ولكن لا تغلي.
9. يضاف الجبن المبشور إلى الصلصة ويقلب سريعاً ويقدم فوراً حتى لا تتجمد الجبن.