كم الصلصة لطهي الطعام؟

كيفية عمل صلصة الصلصا

منتجات
0.5 لتر
طماطم - 1 كيلوغرام
البصل - 1 رأس كبير
الثوم - 5 أسنان
فلفل أحمر حار - قطعة واحدة طازجة أو 1 ملعقة صغيرة مجففة
الكزبرة - 1 باقة
عصير ليمون - من 1 ليمون
ملح - 1 ملعقة كبيرة
الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق

كيفية عمل صلصة الصلصا
1. اغسل الطماطم ، وقطع السيقان ، واسكب بسخاء بالماء المغلي ، وإزالة الجلد.
2. قطع الطماطم إلى مكعبات 1 سنتيمتر ووضعها في قدر.
3. قشّري البصل ، افرمي فرماً ناعماً ، اهرسي قليلاً بيديك وأضيفي الطماطم.
4. يغسل الفلفل ، يقشر بعناية ويقطع جيدا ، يضاف إلى القدر.
5. قشر الثوم واقطع.
6. يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط.
7. يغسل الكزبرة ويهز على الحوض ويقطع.
8. ضعي القدر على النار واطهيه لمدة 20-30 دقيقة حتى الاتساق المطلوب.
9. اعصر عصير الحمضيات في الصلصة المستقبلية.
10. تغلي الصلصة لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم تبرد وتقدم.