كيفية طهي بذور الخشخاش للأطباق اللذيذة
1. ضع الخشخاش على القماش القطني.
2. اربط الشاش بكيس.
3. ضع كيس من بذور الخشخاش في قدر وقم بتغطيته بالماء البارد أو الحليب.
4. ضع القدر على نار عالية ، بعد الغليان ، قلل من الحرارة.
5. قم بغلي بذور الخشخاش في درجة حرارة منخفضة ، مغطاة لمدة ساعة. من المهم ألا يتبخر الحليب أو الماء.
6. يجب أن تنتفخ بذور الخشخاش المسلوق بعد الغليان ، بالإضافة إلى أنه يمكن تمريرها من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط ، وتخلط مع المكونات الأخرى للحشو.
كيفية طهي بذور الخشخاش للتزيين الحلو
1. يسكب الخشخاش بالماء المغلي ويترك لمدة 30 دقيقة.2. استنزف الماء من خلال منخل ناعم ، اعصر بذور الخشخاش وطحنها من خلال منخل بالعسل أو السكر (بنفس كمية بذور الخشخاش).
كيفية طهي بذور الخشخاش لطلاء الحليب
1. صب الماء المغلي على بذور الخشخاش ، واتركها لبضع دقائق ، ثم استنزف الماء المغلي ، ووضع بذور الخشخاش في قدر.2. صب في الحليب (ملعقة صغيرة من بذور الخشخاش - 2 ملعقة كبيرة حليب) ، العسل (1 ملعقة صغيرة ، يمكن استبداله بالسكر) ومكعب من الزبدة (مكعب مع جانب 1 سم).
3. ضعي القدر على نار منخفضة واطهي بذور الخشخاش حتى يتبخر الحليب - يجب أن تكون الكتلة سميكة.
كيفية طهي بذور الخشخاش لصقيع البيض
1. صب الماء في قدر وضعه على النار.2. بعد الغليان ، ضع الخشخاش في الماء ، اغلي لمدة دقيقة واحدة.
3. صفي بذور الخشخاش في منخل ، اعصر الماء الزائد قليلاً.
4. سحق بذور الخشخاش في مطحنة القهوة أو الملاط من خلال منخل.
5. يضاف السكر إلى بذور الخشخاش (5 ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش - 5 ملاعق كبيرة من السكر) وبيض الدجاج النيء (قطعة واحدة) ويخلط.