كيفية صنع حساء اللحم
منتجات
لحم مفروم - نصف كيلو
أرز - 1 كوب
الشبت والبقدونس - حسب الذوق
القوس - رأسان
الجزر - 1 قطعة
بيض الدجاج - 1 قطعة
بطاطس - 4 بطاطس متوسطة
قشدة حامضة - حسب الذوق
زيت نباتي - 3 ملاعق طعام
الملح والفلفل حسب الذوق
كيفية صنع حساء اللحم
اطبخ الأرز. امزج اللحم المفروم مع الأرز والبيض والبصل المفروم. قلبي جيدًا وصب كرات اللحم الصغيرة.
كرات اللحم النيئة مع الأرز
سخني مقلاة ، أضيفي الزيت ، ضعي كرات اللحم واقليها على نار عالية لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ضعيها في وعاء.
كرات اللحم نصف المطبوخة مع الأرز
في نفس المقلاة ، دون تغيير الزيت ، اقلي البصل المفروم جيدًا لمدة 5 دقائق ، ثم أضف الجزر المفروم جيدًا (أو المبشور على مبشرة خشنة) واقليه لمدة 5 دقائق أخرى.
القلي في حساء مع كرات اللحم
صب 2 لتر من الماء في قدر وضعه على النار. قشري البطاطس وقطعيها إلى جانب سنتيمتر واحد.
البطاطا في حساء مع كرات اللحم
عندما يغلي الماء ، ضعي البطاطس في الماء واطهيه لمدة 5 دقائق. ثم نضيف كرات اللحم ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى. أضيفي البقدونس قبل نهاية الطهي بثلاث دقائق.
البقدونس للحساء مع كرات اللحم
بعد طهي حساء اللحم ، قم بنقعه لمدة 10 دقائق. قدّم حساء اللحم مع الكريمة الحامضة واستمتع!
حساء اللحم المفروم ، نحن نحبك!
خيارات اللحم المفروم
كرات لحم ديك رومي
منتجاتلحم ديك رومي مطحون - 700 جرام
البصل - 1 قطعة
الحليب - 1/4 كوب
خبز الحبوب الكاملة - 3 شرائح
البيض - 1 قطعة
الثوم - 2 فصوص
بصل أخضر - 3 ريش
البقدونس الطازج - باقة واحدة
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
فلفل - 1/2 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان
تجهيز
قشر البصل واغسله واقطعه جيدا. قطع 3 شرائح من الخبز إلى مكعبات وصب 1/4 كوب حليب. اتركي الخبز ليلين في الحليب لمدة 10 دقائق. ثم يعجن الخبز بيديك لصنع كتلة طرية.
ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق. قشر الثوم واضغط من خلال معصرة الثوم على اللحم المفروم. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، والخبز المنقوع في الحليب ، واخفق في بيضة. يغسل البصل الأخضر ويقطع جيدا. يغسل البقدونس ويجفف ويقطع. يضاف البصل المفروم والأعشاب إلى اللحم المفروم ويصب في زيت الزيتون. امزج كل شيء جيدًا. من الكمية الناتجة من اللحم المفروم ، يمكنك تشكيل حوالي 30 كرة لحم.
محتوى السعرات الحرارية من كرات لحم الديك الرومي هو 126 سعرة حرارية / 100 غرام.
يتم غلي كرات اللحم في تركيا في الحساء (الغليان) - 10 دقائق.
كرات اللحم
منتجاتلحم عجل - 700 جرام
الجزر - 150 جرامًا
البصل - 1 قطعة
البيض - 1 قطعة
الثوم - 2 فصوص
الشبت الطازج - 1 باقة
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
فلفل - 1/2 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان
تجهيز
قشر البصل وغسله وقطعه إلى 4 قطع. اغسل الشبت وجففه واقطعه جيدًا. اغسل الجزر وقشره. اغسل لحم العجل ، وجففيه بمنشفة ، مقطّعة إلى قطع ومرريها عبر مفرمة اللحم مع شرائح البصل و 150 جرامًا من الجزر. ضع اللحم المفروم الناتج في وعاء عميق.
أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، واخفق في بيضة. اغسل الشبت وجففه واقطعه جيدًا. يُضاف الشبت المفروم إلى اللحم المفروم ويُسكب في زيت الزيتون. امزج كل شيء جيدًا. من الكمية الناتجة من اللحم المفروم ، يمكنك تشكيل حوالي 30 كرة لحم.
محتوى السعرات الحرارية من اللحم العجل هو 180 سعرة حرارية / 100 غرام.
يتم غلي كرات اللحم البتلو في حساء (غليان) - 15 دقيقة.
كرات لحم الخنزير
منتجاتلب لحم الخنزير - 700 جرام
البصل - 1 قطعة
البيض - 1 قطعة
خبز أبيض - شريحة واحدة
الحليب - 1/4 كوب
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
فلفل - 1/2 ملعقة صغيرة
تجهيز
قشر البصل وغسله وقطعه إلى 4 قطع. اغسل عجينة لحم الخنزير ، وجففها بمنشفة ، مقطعة إلى قطع ثم مررها عبر مفرمة اللحم مع شرائح البصل. اسكب ربع كوب من الحليب في الخبز الأبيض وانقعه لمدة 10 دقائق. بعد العجن بيديك. ضع اللحم المفروم الناتج في وعاء عميق. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، والخبز المنقوع ، واخفق في بيضة. امزج كل شيء جيدًا. من الكمية الناتجة من اللحم المفروم ، يمكنك تشكيل حوالي 30 كرة لحم.
محتوى السعرات الحرارية من كرات لحم الخنزير هو 280 سعرة حرارية / 100 غرام.
يتم غلي كرات لحم الخنزير في الحساء (الغليان) - 20 دقيقة.
كرات اللحم البقري مع الأرز
منتجاتلب لحم البقر - 500 جرام
أرز مسلوق - 200 جرام
البصل - 1 قطعة
البيض - 1 قطعة
خبز أبيض - شريحة واحدة
الحليب - 1/4 كوب
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
فلفل - 1/2 ملعقة صغيرة
تجهيز
قشر البصل وغسله وقطعه إلى 4 قطع. اغسل عجينة اللحم ، وجففها بمنشفة ، مقطعة إلى قطع وقم بالتمرير عبر مفرمة اللحم مع شرائح البصل. اسكب ربع كوب من الحليب في الخبز الأبيض وانقعه لمدة 10 دقائق. بعد العجن بيديك. ضع اللحم المفروم الناتج في وعاء عميق. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والخبز المنقوع واخفقي في بيضة وأضيفي 200 جرام من الأرز المسلوق. امزج كل شيء جيدًا. من الكمية الناتجة من اللحم المفروم ، يمكنك تشكيل حوالي 30 كرة لحم.
محتوى السعرات الحرارية من كرات اللحم البقري هو 200 سعرة حرارية / 100 جرام.
يتم غلي كرات اللحم البقري في الحساء (الغليان) - 20 دقيقة.