كيفية طهي القنافذ؟

كيفية طهي القنافذ

• ضعي الأرز ليغلي على نار خفيفة ، املأه بكوب من الماء وغطيه بغطاء. يطهى لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
• قشر الخضروات واشطفها تحت الماء الجاري.
• نقطع نصف البصل إلى شرائح ونقطع الجزر بمبشرة.
• قم بتقليب الخضار في القليل من الزيت حتى تبدأ الخضروات في التحول إلى اللون الذهبي.
• أضيفي معجون الطماطم إلى الخضار وقلب واقليه لبضع دقائق أخرى حتى يتغير لون معجون الطماطم.
• بعد الغليان لمدة 10 دقائق ، ضع الأرز على منخل واشطفه قليلاً تحت الماء البارد.
• قطع النصف الآخر من البصل إلى مكعبات صغيرة.
• نضع الأرز والبصل واللحم المفروم في وعاء واحد. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق ويخلط جيدا.
• تسخين الماء في غلاية ، يسكب في قدر ويغلى.
• افصل القطع الصغيرة عن الكتلة الناتجة ، وشكلها في كرات نظيفة وانغمس في الماء المغلي.
• بعد وضع الطبقة الأولى من القنافذ ، انتظر حتى تتحول إلى اللون الرمادي ، ثم ضع الطبقة التالية.
• عندما يغلي كل اللحم المفروم مع القنافذ الرمادية في قدر ، أضيفي القلي إلى المرق واطهيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى.